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—Onedishaday—辣子每日菜谱鸡家常菜

辣子鸡，味道麻辣过瘾，

鸡肉干香有味，

是很多人都无法抵挡的美食。

今天和你分享香酥辣子鸡的家常做法，

学会了自家做！

食材：鸡胸肉、线辣皮一大碗、大葱一根、大蒜一头、姜一块、花椒粒半小碗、八角一粒、香叶几片、食盐、白砂糖、老抽、酱油、料酒、鸡精、耗油、胡椒粉

步骤：1、鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+半勺胡椒粉+少许盐+一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。

2、锅中倒入适量油，油温六成熟热放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再发一分钟。

3、锅中留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，再加一勺白芝麻、撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。