白癜风是什么因起 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/130710/4211291.html

早晨五六点钟，小面馆门口便挤满了人，都等着吃上一碗热乎乎的蓬莱小面。

摔面的小伙满头大汗，面疙瘩在他手里一扯一摔，一会儿就变成细细的面条了。

喷香的鱼卤浇在面条上，再加个卤蛋，两个油炸糕，卤蛋倍儿香，油炸糕一咬里面的糖馅儿都出来了，好吃的要命！

一晃就到中午，中午蓬莱人的饭桌上永远都少不了一样东西，那就是海鲜。

炸海蛎子

海蛎子用面一裹，放热油里炸透，再蘸点椒盐，酥软香鲜。面嵌儿不能太厚，不然就影响到海蛎子的鲜嫩了。

蒸海蛎子

蒸海蛎子最让人苦恼的就是遇见那些没张口的，怎么撬也撬不开，但是没张口的却比张口的更鲜，保留了海蛎子的原汁原味，大海蛎子脑儿又肥又鲜，让人口水直流。

海蛎子汤

切点豆腐块，放上新鲜的海蛎子，最后撒点香菜，最后别忘了滴点香油，绝对够鲜美！

海蛎子饺子

海蛎子喜韭菜，又喜萝卜，放点肉，擦点萝卜丝，吃起来就一个字：鲜！

炒蛤

炒蛤绝对是蓬莱人饭桌上最常见也最喜欢的一道菜了。放点小红尖椒或者青辣椒一炒，鲜中有辣，最适合就个小酒。

蒸扇贝

蒸扇贝虽说是扇贝最简单的做法，但却是最鲜美，最不影响扇贝的口感的做法。扇贝边有韧性，有弹性，扇贝丁更是又嫩又肥，蘸着蒜汁儿吃最美味。

菠菜拌扇贝

这道菜最好用芥末油来拌，倒点醋，吃一口嘴里，立马眼泪就给辣出来了，却仍影响不了蓬莱人对它的喜爱。

炸扇贝丁

扇贝丁绝对是万能的，可以凉拌，可以包饺子，还可以油炸，口感都是又鲜又嫩又肥美。

蒸海虹

海虹放锅里一蒸，海虹肉又肥又大，蘸着醋吃最棒！

菠菜拌海虹

这道菜用芥末油来拌着吃也很不错，但蒜拌的更多了几分蒜香在里面。

海虹干

蒸熟的海虹肉晒干了就成了海虹干，可以当零嘴儿，可以入菜，都好吃。

煮海螺

海螺肉用牙签挑出来，倒点醋，再放点姜末，这样蘸着吃才不会吃坏肚子。

凉拌海螺肉

海螺肉切成片，黄瓜拍碎切块，放上蒜泥，浇上醋和香油，再加点盐，整道菜不用两分钟，但是却是海螺肉最美味的吃法，脆嫩可口！让人欲罢不能！

酱炒八蛸

八蛸一定不要炒的太老，火候清点更能体会到八蛸鲜嫩柔软的口感，加上酱汁，简直是美味的升华。

煮八蛸

这道菜非常简单，一定要配上蒜汁，蒜汁里放上盐、醋、味精、香油，就这样蘸着吃，满嘴都是蒜香，也可以蘸着辣根，但相比于蒜汁，还是少了点鲜香的口感。

炒八蛸

八蛸可以用辣椒炒，也可以用韭菜炒，都要保证火候，这样才能保证八蛸肉的新鲜脆嫩。

蒸螃蟹

螃蟹虽然吃起来比较麻烦，但却迷倒了一大堆的蓬莱人，雪白的螃蟹肉蘸着姜汁儿吃，一吮一吸，连汁儿都是鲜的。

炒螃蟹

把螃蟹一切两半，放点小红尖椒一炒，鲜中带辣，回味无穷。

蒸大虾

这是大虾最普通不过的做法了，虽然也很鲜，但是还是少了几分味道，蘸着蒜汁，或者醋汁最好。

麻辣虾

光看就有点垂涎欲滴的感觉了，放上辣椒和花椒，又辣又麻，好吃到赞不绝口！

油焖大虾

这道菜的特色是咸辣鲜香，鲜嫩可口，虽然有点油腻，但更增添了几分香味。

糖醋大虾

糖醋大虾汤汁酸甜可口，虾肉软嫩鲜香，吃起来口感绝佳！

炸虾仁

把虾仁剥出来，裹上面嵌儿，炸出来又香又嫩，咬一口酥脆，虾肉口感细腻，超级赞！

虾仁饺子

虾仁几乎是万能的，无论是搭配韭菜还是茭瓜、白菜、萝卜都无法阻挡它的鲜美，但用韭菜做配菜绝对是最经典的！再放上一点炒鸡蛋，搭配独特的韭菜香气，更能衬托虾仁的鲜美！

蒸虾爬子

虾爬子分公母，母虾爬子如果带籽，那就美爆了！红紫色的虾爬籽从头部顺着虾爬背部一直延伸到尾部，咬一口有点硬，但吃起来特别有咬劲！

辣炒虾爬子

虾爬子切成段，放点青椒一炒，既有青椒的清香，又有虾爬子的鲜美，百吃不腻！

酱焖虾爬子

虾爬子放上面酱焖着吃，真叫一个美味！挑一块放嘴里一吮吸，又辣又鲜！

焖鲅鱼

鲅鱼肉很结实，切段焖至能更佳入味，烧制时最后一定记得撒点韭菜段提味，绝对够赞！

熏鲅鱼

熏鲅鱼分两步，一步是用酱汁腌制，一步是用油炸，保证了鲅鱼肉的韧劲，吃起来更有咬劲！

鲅鱼饺子

鲅鱼肉剁碎，放上点肥肉，搭配韭菜，包出来的饺子又鲜又嫩！

鱼锅饼

鱼锅饼子算得上是特色菜了，锅底焖上一锅鲜鱼，锅边贴上一圈玉米饼，鱼的香气慢慢渗透在玉米饼里，用玉米饼蘸着鱼汤吃，别提有多香！

炸鱼

炸鱼关键是火候，面嵌儿不要太多，否则就会影响鱼肉的口感，一定要薄，这样炸出来的鱼肉才嫩！

焖海鲋鱼

海鲋鱼背部的刺很多，肉质肥美，腥味较重，焖着吃最能掩盖这种腥味。

焖梭鱼

梭鱼本身有一股泥土味，用酱焖着吃能很好的掩盖这种味道，吃起来还是很鲜美的。

韭菜炒海肠

炒韭菜本身就有一种难以抵挡的韭菜香，再配上海肠，又鲜又香，关键是海肠柔韧的口感，吃起来更赞！

蒜蓉海肠

海肠另一种好吃的做法就是用蒜蓉炒着吃，最后加上香菜提味，鲜脆爽口！

海肠饺子

把海肠包在饺子里，这种做法堪称蓬莱一绝了，海肠本身就很有韧劲，放入饺子里，吃起来更觉得多了几分咬劲，鲜香无比，回味无穷。

辣炒蛏子

新鲜蛏子用辣椒一炒，鲜香味浓！

么喽

蓬莱不同地方的叫法不一样，但这种海螺却是蓬莱人的最爱，表皮有一层软盖儿，用针挑出肉来，细细一抿，吃起来非常过瘾！

酱爆荸荠

荸荠我最喜欢的做法就是酱爆了，这样吃起来才够入味，酱香浓郁，荸荠肉鲜香柔韧，非常赞！

煮荸荠

荸荠最清淡也是最简单的做法就是水煮，吃的时候蘸着姜汁儿或者蒜汁儿都可以，还是很鲜美的。

好了，午饭也差不多就这些了，晚上吃的比较简单，也就这些：

鲅鱼丸子汤

鲅鱼肉里面放上韭菜末，搓成小丸子，汤里再加点紫菜点缀，鲜美至极！

海鲜疙瘩汤

疙瘩汤里放上海蛎子、虾仁、扇贝丁，切点葱花点缀，绝对够鲜！

黄瓜炒扇贝丁

这道菜的关键是口味清淡，嫩黄瓜遇上扇贝，黄瓜脆嫩，扇贝鲜嫩，再配碗粥，晚饭的绝佳搭配。

白菜心拌海蜇皮

相比较而言，海蜇皮拌着吃比炒着吃要鲜美很多，白菜心本身就有甜味，但这道菜还是不能缺了糖，关键是去腥，白菜心爽脆，海蜇皮鲜脆，绝美的一道凉菜！

鲜海蜇汤

这道菜是蓬莱人夏天饭桌上最爱的一道凉菜，新鲜的海蜇切成丝，放上蒜、醋、香油，最后再撒上一撮香菜末，滑溜溜，酸爽可口，鲜美异常！

以上差不多就是我们蓬莱人的一日三餐了。但仍还有很多菜还没有写全，毕竟蓬莱人已经把海鲜做到炉火纯青的境界了！

无论是煎炸蒸煮，还是烧烤烫涮，蓬莱人都能把海鲜做得倍儿好吃！而吃海鲜更是成为蓬莱人生活中不可或缺的一部分。

这也是蓬莱让人迷恋的地方，不管在外打拼的蓬莱人走得多远，都忘不掉这家乡的味道......

↙点左下阅读原文↙，参与网友讨论