总有那么一些地方，

是为了吃货而存在的，

酸辣粉、火锅、麻酱拉皮、口水鸡，

臭豆腐、串串香、羊肉泡馍、蚵仔煎、

炒米粉、冬阴功汤、鳗鱼饭、手握寿司…..

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秦汉影视城、

《陈情令》、《无名之辈》.......

带火了都匀这座小城。

这里除了数不尽的桥，

数不尽的山山水水，

还有数不尽的美食。

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而在这样的小城里

各种绝味菜单，

大多隐藏在深巷中，

没吃过这些，

还好意思说自己是吃货？

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嗨黔南1号星探

作为一个土生土长的都匀人

今天，就来跟大家扒一扒

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01

老吴春卷

馅料自选

爆黄的粉皮一包

满满都是料

一口咬下去

香脆香脆的

真的是人间美味

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02

酸杨梅

多种口味

酸甜清爽

这个夏天

它绝对是解暑神器

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03

蛋包洋芋

洋芋剁成泥

混合酸豆角、香葱等辅料

包在金黄的蛋皮里

经典的味道

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04

冲冲糕

寓意吉祥

都匀百年历史的特色小吃

籼米粉和糯米粉混合放进小“蒸锅”

再往里面加入

花生、芝麻、玫瑰、山楂

等不同馅料

做好的冲冲糕裹上

芝麻、黄豆、花生磨成的粉

吃起来软糯香甜、口感紧实、回味悠长

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05

湖南泡菜

这是一家多年老店

种类多，酸得正宗

虽然不是都匀本地美食

但是却在都匀奇迹般的出名了

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06

土豆饼

土豆切成丝

放在油锅里团团围住

炸得金黄酥脆

然后撒上秘制的麻辣面

这绝对是土豆爱好者的福音

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07

章鱼小丸子

翻烤小丸子的过程

是本星探最喜欢看的

签子一插

翻滚一下

“好调皮呀”

烤至外皮酥脆之后、

圆滚滚的装一盒

撒上沙拉酱和海苔小碎片

一口一个

酥脆“爆浆”的感觉

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08

祥龙爪爪

剔骨鸡爪爪

软的可以直接用手掰开

不管是爆炒还是泡椒腌制

超级入味

看着就想流口水

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09

香酥鸭

湖南省级非物质文化遗产

天天向上倾力推荐美食

鸭肉在热油里滋啦滋啦翻滚

从皮到肉都炸的嘎嘣脆

撒上特制的花椒面

又香又麻

（1号星探提醒一下大家，最好趁热吃，更香脆哦）

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臭豆腐

不见其物，先闻其味

就是臭豆腐了

1号星探觉得这像极了“脚丫子”的味道

（哈哈哈，可能会有人反驳我不是这个味儿）

黑色豆腐块下油锅

滋啦滋啦响

不到一分钟

起锅入盘

放入贵州人都喜欢的配料

一口下去

外脆内嫩

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小王妹辣子鸡

都匀排名前茅的美食

光从菜色上看就很有年代感

专用铁锅翻炒

鸡肉中带着辣椒的焦香，

肉和骨头若即若离

再放入葱花蒜等配料

真的是香喷喷

轻轻一咬鸡肉和骨头就分开了

（提醒一下大家，鸡肉藏得太深，一定要眼疾手快，手慢则无，嘻嘻！）

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杠上花粉

老三中坡脚下

有着十多年历史的老粉店

这家的菜单绝对是本星探见过最任性的了

请看~

酸汤猪肉、酸汤羊肉粉.......

不锈钢“BoBo”简单一装

那味道

是很多人学生时代的专属回忆

而且这家店不只是任性

是十分、超级任性

每天数量有限，卖完即止

本星探也是去很多次才吃到的呢

所以大家一定要早上去

杨姨妈糯米饭

本星探唯一一家佩服的糯米饭小店

一大早“排长龙”

只有杨姨妈了

酱油糯米饭加十多种不同馅料

六七块钱一个

圆圆的饭团拿在手里

一扒拉开全是满满的料

味美量足

学生党、上班族早餐最爱

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.........

俗话说，

“酒香不怕巷子深”，

虽然这些美食藏得隐蔽了点，

但是本星探相信广大吃货们还是能get到滴！

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好累好累

为了广大吃货们

本1号星探可是煞费苦心呢

但是

在下一人“功力”有限

如果吃友们还有更多的推荐

可以在“嗨黔南”圈子里发布哦