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火锅控们冲鸭！冬天来顿火锅真是太过瘾了！

“奎文夜经济美食地图”之火锅板块新鲜出炉

01

港景

港味对很多人来说，是一份情怀，可能是你曾经追过的TVB，也可能是你迷过的港星，除了港式奶茶、咖喱鱼蛋、煲仔饭，还有一种迷人的存在，就是港式火锅。在潍坊，港式火锅不得不提——港景。无数人心中的养生火锅NO1，说的就是它了。

正宗港式火锅，与当下流行的重口味火锅截然不同，一锅锅滋补沸腾的汤底，一道道新鲜原汁的海鲜牛肉，在一阵阵热气氤氲中，把每种食材的本味挥发淋漓尽致。

表达着对食物的理解与尊重，汇聚着香港最根本的人情味，这才是老香港的味道，真正的灵魂与格调。港景，绝对算得上潍坊火锅界独一无二的存在。

最爱这里的港式花胶鸡锅，金黄的花胶鸡汤，一口下去全是Q嫩满满的胶原蛋白。

港式花胶鸡锅

港景

新华路健康街路口北米路西

元

上午11：30—13：30，下午17：30—20：30

-；-

点单推荐☆☆☆☆☆：港景花胶鸡锅，鸡脚猪软骨锅，A5+西冷和牛，M9上脑和牛、厚切尚品雪花肥牛，手切羊腿肉

02

德庄火锅

这个世界上有两种人，一种是爱吃火锅的人；

一种是爱吃德庄火锅的人。

德庄火锅，作为重庆火锅的领头羊，

开创了许多个行业第一，

极大的推动了重庆火锅的发展，

至今全球共有多家分店，

可以说在火锅界罕有敌手。

这里的锅底是特色的“一锅三吃”，中间的菌汤饭前必须先来一碗，几十种菌类精心熬制10几个小时，每一口下去都很补。

德庄火锅

奎文区北宫街鸢飞路米路西

90元

上午11：00—14：00，下午17：00—22：00

-

特色推荐☆☆☆☆☆：德庄精品毛肚，手工虾滑，德庄嫩牛肉

03

大渝火锅

说起大渝火锅，那真是一个神奇的存在。大渝火锅每到一个地方，排队3个小时，排队到凌晨，从白天排到晚上，所到之地，无一不人声鼎沸、堵得水泄不通！排出了春运的架势！

位于泰华城四楼的大渝火锅，装修别具一格。轮船，绳索、救生圈、船桨和船下的石子，仿佛让人到达重庆江边。

原来，火锅诞生在重庆，就是从江边的码头工人开始的，这艘船，代表了大渝火锅正宗的重庆味儿。走进店里，空气中充满着花椒和辣椒碰撞的热烈气味，食欲一下子就被吊起来。

大渝火锅之所以如此受捧，“镇店三宝”可不是虚的。脆嫩毛肚，牛黄喉，九尺鹅肠，您必须得亲自来吃，语言无法描述的美妙味道。

大渝火锅

泰华新天地四楼

90元

上午10：00—晚22：30全天营业

-

点单推荐☆☆☆☆☆：脆嫩毛肚、冰脆牛黄喉、九尺鹅肠、原味辣/过把瘾+菌汤+骨汤

04

忆火锅

除了经典品牌，一些独具一格的特色火锅店也成为火锅粉的打卡地。藏在樱北别墅的忆火锅，就是这样的存在。

忆火锅挺佛系，不怎么做宣传也很少有推广，但是碍不住每天晚上“乌央乌央”的人。说起来，樱北别墅区也算个“饭店窝子”，但是不少店开了又关，能呆得住的并不多，忆火锅算一个。

装修别具一格

这里主打重庆火锅，别具一格的装修风格，如同身处绿野仙踪一般。吃麻辣火锅前记得配上野生菌汤锅底，近10种云南野生菌子熬制18小时而成，有了它可以吃麻辣火锅却依旧貌美如花了。

忆火锅

樱前街虞河路口东米路北二层楼第三排

60元

上午9:30-13:00，下午17:00-22:30

-；

点单推荐☆☆☆☆☆：招牌鲜毛肚，带皮黄牛肉，来自内蒙的牛羊肉，香卤肥肠，重庆方竹笋，武隆苕粉，地道的小酥肉

05

重拾经典

重拾经典，可谓是潍坊火锅界的“口碑王”。

大众点评上清一色的好评，

去的基本都是回头客。

凭着口碑走天下，

重拾经典对原材料考究到了极致。

食材从原产地空运，包括底料、甚至花椒、辣椒都是坐飞机来的。鲜鸭血、自制豆腐、虾滑、毛肚、牛羊肉，食材听着都一样，但是一入口就知道不同凡响。特别是自制豆腐，必须要尝一尝。

自制豆腐

红糖糍粑

火锅里咕噜咕噜地冒着气泡，将烫熟的羊肉一片片捞起，沾上美味料碟，一口吃下，嫩滑爽口、唇齿留香。一道美味的火锅，谈笑间将压力释放，换回一个美妙愉悦的晚上。

重拾经典

潍坊市奎文区四平路号（中国黄金北）

65元

上午10:00—凌晨3:00

-

点单推荐☆☆☆☆☆：锅汇天下、自制卤水豆腐、鲜鸭血、方竹笋、自制虾滑、熊猫糍粑

06

蜀云边

火锅见过很多，但主打虾滑的火锅还是第一次见。

暖黄色的主色调，一桌一椅都精细考究。在这样惬意的环境吃火锅，舒坦！

舒适惬意

透明开放式的厨房，现场下单现场制作，让人放心；斥巨资打造的喷雾保险柜，食材24小时保鲜，让人安心。

说起这里的虾滑，那可真是大有来头。缅甸、越南、菲律宾三地的海捕野生虎虾，跨越公里空运而来。纬度低水温高，虎虾更大口感更脆。虎虾滑的诞生，绝非看上去那么简单，%纯虎虾仁制作，一滴水都不加。跟小时候“摔泥巴”一样反复捶打！越捶打，虾滑越Q弹！

手打虾滑

真的，从没见过这么大颗的虾滑，

吃起来超级过瘾的！

我敢说，很少有人能吃到比它更好的虾滑！

蜀云边

泰华城中兴商业街南头红枕安悦酒店对面

70元

上午10:00—晚22:00

-

点单推荐☆☆☆☆☆：大片脆毛肚、大颗粒虎虾滑、空运鲜鸭肠、厚切大片上脑牛肉

07

一尊皇牛

皇家风范品质享受

专业专注肥牛专家

至善至美品牌至尊

一尊皇牛致力打造中国肥牛第一品牌

门面装修富丽堂皇，很有皇家气派，环境更是宽敞明亮。

一尊皇牛以肥牛火锅为主导产品，营养丰富、卫生健康、质优型佳、色鲜味美、老少皆宜，是典型的北方火锅，量大新鲜又实惠。

一人一小锅，安全方便卫生，是一家人围着吃火锅的必选之地！“一尊皇牛”：为您营造家的感觉！芝麻和海鲜两种蘸料更是独家秘方，回味无穷。

具有特色的印度抛饼种类丰富：香蕉、菠萝、榴莲、葱油......

印度抛饼

一尊皇牛

潍坊市奎文区福寿街文化路交叉口西南角

67元

周一至周日09:00-21:30

-

点单推荐☆☆☆☆☆：印度抛饼、羊上脑、牛羊肉、虾滑、一尊肥牛王、一尊相间肥牛、麻汁小料、毛肚、美国极品肥牛

08

福满源老北京铜锅涮

说起老火锅，最纯朴还属老北京火锅，福满源老北京铜锅涮，让您痴享最正宗的老北京味道。

最考究的食材：空运而至的内蒙古西乌穆沁草原精选羔羊肉和川北鲜毛肚，纯天然牧养，挑战顾客最挑剔的味蕾；

最纯朴的美味：十几种原料秘制而成的麻酱蘸料，让顾客痴享最正宗的老北京味道；

最本真的风情：于山之颠，取水之源，用最纯净的水作为汤底，精心呵护顾客的健康；

最贴心的服务：店面虽小，真心无限，期待每次都能带给顾客一丝丝怦然心动的惊喜！

福满源

文化路民生东街交叉路口东北角大唐美食不夜城二楼。

60元

周一至周日09:00－21:30

点单推荐☆☆☆☆☆：内蒙古精选羔羊肉精选川北毛肚秘制酱料虾滑手打羊肉丸

09

九牛捞和牛火锅

汤汤肉肉一相逢，便胜却人间无数！”

九牛捞和牛火锅装修风格时尚简约，一个个的小包间雅致又温馨，特别适合一家人或一群朋友围在一起享用美食传递情感。

花胶鸡锅底选用清远鸡块、深海鳕鱼鱼胶、银耳、冬虫草、佛跳墙金汤为基础，熬制数十小时，营养丰富，深受女士喜爱～

九牛捞和牛火锅

文化路福寿街交叉口向北行路西

57元

10：00-14：：00-23：00

点单推荐☆☆☆☆☆：花胶鸡骨汤锅、墨西哥谷饲肥牛、美国精选肥牛、澳洲雪花肥牛、吉祥三宝