这几天连续的降温使我国很多地方都下起了雪，大家都在朋友圈晒起了雪景。湖南也不例外，山顶上都是白茫茫的一片，树上银装素裹，分外好看。天气寒冷大家都不想出门，特别是周末想蜗居在家里，那么有什么家常菜吃了既能开胃暖身子，又香辣可口呢？老公周末也不用加班，于是我就做了道爆炒鱿鱼，这样做出来的鱿鱼不仅香辣可口，而且很好下饭。

在我的吃过的鱼当中，鱿鱼是唯一没有鱼刺的鱼，而且味道很好，我跟老公都喜欢吃。记得我小时候就很喜欢吃鱼，爷爷经常到河里去撒渔网或者钓鱼给我吃，那种河鱼个头不大，但油炸一下，然后放点辣椒粉与姜丝清蒸十分香甜。那时候吃鱼爷爷总是叫我慢点吃，怕我被鱼刺卡住喉咙，那时我就想有没有一种鱼没有鱼刺的，直到读大学进了城才知道有一种鱼叫鱿鱼，烧烤摊经常烤鱿鱼，香气扑鼻。只可惜爷爷去世的早，不然我一定会做这盘爆炒鱿鱼给他吃，让他不用担心有鱼刺。

食材：鱿鱼圈、蒜苗、辣椒粉、食盐、酱油、食用油。

制作步骤：

1、鱿鱼圈洗干净，并切成小段，注意不要切太短了，方便到时用筷子夹。

2、蒜苗洗干净，并切成两指长短。

3、热锅放油，等油烧至8成热时先加入蒜苗爆炒一下，然后再加入鱿鱼爆炒，等炒的有点发黄了为止。

4、然后加入一勺辣椒粉翻炒一下，再滴一两滴酱油，加些许食盐翻炒一下入味便可出锅了。一盘香辣可口的爆炒鱿鱼就做好了，是不是很简单呢？天冷就喜欢炒这道香辣美食，一端上桌子，老公就狼吐虎咽的吃完了。欢迎留言说说你们是怎么吃鱿鱼的。