五一假期正式开启假期的意义是什么？当然是养眼、养心、养胃在身与心同时旅行的过程中千万不要忽视了你的舌尖正所谓只要碗里满满的人生就不会空虚五一小长假怎样不辜负美食与美景如何对眼和胃“雨露均沾”呢？跟着韵涵妹妹带你一览如果你不想出门贴心的韵涵妹妹还为你整理了菜谱让你足不出户，尽享全国美食～01辣子鸡

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜鸡肉的外焦里嫩，是众多川菜中最具有特殊的一种。

（图片来源于图虫）

一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、等多种材料干炒之后让整道菜都干香松脆，尤其在出锅前香气四溢，闻到之后就立刻让人直流口水，不管是谁都无法抗拒，深深对辣子鸡的香辣“沉迷”。

02柳州螺蛳粉

“一碗螺丝粉，一座柳州城”相传在上世纪七八十年代，柳州螺蛳小吃摊遍布闹市小街小巷，在柳州城解放南路有一家经营各类粉的杂货店。

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店里的一位伙计常会在早上拿上一把柳州特有的干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊，用螺蛳汤配上青菜和煮熟的米粉吃。卖螺蛳的阿婆也觉得此粉的味道甚佳，就卖起了螺蛳粉。

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随着螺蛳粉在柳州的大街小巷逐渐传开，形成了一套迎合当地人嗜酸辣口味的制作工艺，劲道的米粉加上香浓的螺蛳汤，再辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干等十余种优质配料，才算得上是一碗纯正的柳州螺蛳粉，螺蛳粉凭借其“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，满足了食客的味觉享受。

03长沙米粉

来长沙不嗦一碗粉怎么行！正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料，别提多美了！

口味虾

口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。尽管被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志！

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安徽淮南牛肉汤淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。图片来源于图虫淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。图片来源于图虫咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。05湖北热干面

热干面，中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，将喷香的菜籽油均匀地裹在每一根面条上，色泽晶莹黄润，劲道弹韧，爽滑柔韧的口感就是这样一点点形成，上等芝麻磨开制成芝麻酱，趁还浓稠沙黏，兑油稀释化酱，再进行一遍遍的搅拌，让芝麻酱变得温润软滑。

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黄白的面、褐棕的酱、黄红的胡萝卜、红艳的辣油、青嫩的小葱，全部完美地聚集在一起，就是一碗正宗的热干面。

06浙江杭州龙井虾仁图片来源于图虫

龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。大小适中，处理的很干净，吃着鲜润嫩滑，相当的好吃过瘾。

07新疆大盘鸡图片来源于图虫

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，满满一大盘，几个人都能吃饱～

08乐山钵钵鸡

说起四川很多人都会想起成都，但是在四川如果说美味第一的话。当地人可能更愿意把票投给乐山，毕竟素有“食在四川，味在嘉州”的说法。

图片来源于网络知名的钵钵鸡就是从乐山这里流传出去的。钵钵鸡一般分为两个味道，麻辣和藤椒。麻辣的红油裹上芝麻，诱人无比！藤椒味的在辣的基础上又增添了麻香，一口下去，麻爽无比！

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09陕西油泼面

“八百里秦川”，黄土塬是旱塬，难长菜的，所以没吃菜的福分与习惯，也成就了关中秦人吃面不吃菜的胃口，裤带一样宽的面条，然后将各式调料和辣椒面泼在上面。

再用热油一浇，呲呲啦啦的响声之后一碗红亮的面就做好了。这简简单单的一碗面条中包含着咸味，酸味，辣味，绝对能让人吃过之后就完全爱上它。

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重庆火锅

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火锅以麻，辣，鲜，香著称，它来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

韵涵向每一个为生活忙碌的人致敬！

祝大家五一节假期快乐！

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