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现在很多人吃饭时是无辣不欢

因为辣味能很大程度的刺激味觉

让人吃的就剩下一个字：“爽”！

但是根据科学的研究发现

吃辣除了“爽”一时之外

更是具有帮助人释放压力的强大功效。

这家“上善”的四川老板更是告诉我

吃她家的川辣是全墨尔本最释放压力的方式

小编虽然迷信四川辣椒和麻椒的威力

但是，是不是真的这么厉害哦？

就让川妹子的小编为大家实地考察一下

走！走！走！吃川菜来释放压力！

辣辣辣

风味鱼

鱼肉正肥美的今天

去感受一下完完全全的川香味吧！

风味鱼带给你最恰到好处的麻辣

“上善”最新推出的风味鱼，浓浓的川香味，麻辣得恰到好处。最关键是四川老板用料实在是太走心啦~

homemade泡酸菜，从四川空运的青花椒，最正宗的火锅底料，最新鲜的鱼肉。难怪风味鱼川味这么浓厚，这么好吃~

一口咬下去鱼肉的酥香在味蕾晕开，鱼肉经过多道工序后依然超级柔嫩。当火锅底料的香气彻底在口腔内弥漫开来，可以感受到辣椒、花椒和酸菜带给舌尖的麻辣感~作为川妹子的小编感动到哭泣~

鱼香茄子

作为一道备受众人喜欢的素菜

为什么能够像肉一样使人满足呢？

大概是靠独家调味汁和近似鱼肉的口感

虽说鱼香茄子是一道家常的传统菜，但是要把这道菜做得出众也是一件难事。“上善”对待这道素菜丝毫没有掉以轻心，除了自制独家调味料外，还有三到四个复杂工序呢~

“吃货的征途，一定有坛泡菜”，鱼香味有个最大的难点就是要用到泡辣椒，如果没有那就不能算经典的鱼香味了。

而“上善”独家调味料的秘诀来自：四川土坛子泡制的泡姜和泡辣椒。毕竟最乡村的才最好吃嘛~~

川妹子小编对鱼香茄子这道菜的偏爱，大概是因为它真的超级下饭吧。就着它连干三碗白米饭也不是问题啊~

辣子鸡丁

作为四川人，总是对辣情有独钟

辣分泌内啡肽，促进大脑产生快感

所以吃辣子鸡丁是不是超级爽呢？

为“上善”家的辣子鸡丁强行打Call，真的是“未见其人，先闻其香”。上菜的时候，能到闻到辣椒的干香。辣子鸡丁的另一个成功在于鸡丁的做法，煎制的鸡丁质地更为酥软。一口咬下去，香辣中竟然略带回甜。

这道辣子鸡丁再一次证明了四川的辣椒果然是强悍的。“上善”的辣椒和花椒都是四川直接运过来的，所以端出来时的香气才能那样醇厚。川妹子小编只能说，就家乡下馆子闻到的川香味一模一样。

LunchSpecial

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据说在各大外卖平台上只需12.8刀哦~

水煮鱼饭

水煮鱼作为“上善”家的招牌菜之一，LunchSpecial里怎么能没有它的加入呢？嫩滑入味的鱼肉搭配香喷喷的白米饭，辣而不燥，麻而不苦，让赶due的你与压力说拜拜。

宫保鸡丁饭

宫保鸡丁作为一道超级下饭的家常饭，是很多“上善”食客的第一道选择。去骨去皮的鸡腿肉更为鲜嫩，配合香脆的花生米，多重滋味让人欲罢不能，连干三口米饭。

麻婆豆腐饭

麻婆豆腐看起来简单，但是“上善”家的味道可是不一般呢。这道麻婆豆腐将麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味表现得淋漓尽致，与米饭简直是天作之合。

听说她家的麻婆豆腐最近还来了个创新，换了个新做法貌似更入味了哦~

青椒肉丝饭

“上善”家的青椒牛肉丝饭不仅色香味俱全，而且营养价值丰富。牛肉丝嫩而入味，青红椒清新爽辣。一口混着青椒和肉丝就饭，那口感和滋味真的是棒呆。

辣辣辣

这么川香味十足的川菜馆

这么接地气的菜品

你觉得“上善”的地址会在哪里呢？

ChinaTown？BoxHill？

看看她家小清新的装修再做决定哦~

“上善”作为墨尔本最小资的川菜馆

就在Brunch一条街

大隐隐于brunch街的川菜馆能耐也是蛮大的

这样精致的菜品、装修、选址再一次证明了

她家老板处女座的天性

这次我们不黑处女座，只求表扬！

地址

LonsdaleSt,Melbourne,VIC

（HardwareLane与LonsdaleSt交界处）

营业时间

周一至周日11:30-21:30

预订电话

辣辣辣

最近是不是Final压力很大？

最近是不是年末压力很大？

快和小编一起来“上善”吃川辣释放压力吧~

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