是时候公开这家川菜小馆啦!小店不大,四川老板亲自掌勺,招牌竟是“一盆鱼”?坐标群力,麻到欲罢不能!
Part01。
『这家川菜,到底有什么魔力』
招牌花椒鱼花椒鱼是绝对的招牌,金黄色的汤底,雪白的鱼肉,青绿色的麻椒,还有比脸大出N倍的大盘子,爱了爱了。
老板说大盘子有半米宽,严谨的我,果断掏出了祖传小皮尺——果然,居然真的有50厘米!这次真是赚大发了哇咔咔。
由四川老板亲自掌勺的花椒鱼,口感厚重,麻辣鲜香。鱼的表面裹着从四川运来的鲜花椒,搭配肥美鲤鱼,够麻,却不冲。
几块鱼肉下肚,嘴唇感觉到微微酥麻。酥麻与嫩滑的冲撞口感,筷子根本停不下来。
随着逐渐消失的鱼肉,露出了下面的配菜。肥羊粉、豆芽、木耳、藕片等配菜,组成口感丰富的椒麻N重奏。整份菜品分量十足,没有三四个人真的吃不完呢!
小麻花辣子鸡辣子鸡都吃过,可是带小麻花的辣子鸡还是第一次。火红的辣椒看着就让人食指大动。
刚出锅的鸡肉,略有点烫,外层酥脆内里软嫩,辣度适中,不能吃辣的也不用怕,味道咸香略带甜,夹杂辣椒香气,根本停不下来!
小麻花本身味道很香,过油与辣椒炒制之后更加酥脆,且多了一层麻辣咸香,光是这个小麻花就能再吃上两盘!
麻婆豆腐麻婆豆腐作为最知名的川菜NO.1,必须要点一份。麻、辣、咸、鲜,融合着滑嫩的豆腐块,香辣混合着豆香充斥着味蕾。
没有什么比麻婆豆腐更下饭了!随便挖一勺到米饭上,再轻轻拌碎,让每一粒米饭都被豆腐和浓汤均匀包裹,一碗饭显然不够吃!
Part02。
『火辣中的清新小店』
小店只有8张桌子2个包厢,但整体干净清新,没有老式川菜馆的拥挤和油腻,多了些新式川菜的feel。
店里随处可见卡哇伊的熊猫玩偶和各种小竹子,满满的四川元素,在大快朵颐的同时带来一丝清爽。
约上三五好友,一起体验麻麻辣辣的酣畅淋漓,和嘴唇跳舞的酥麻快感!
(点击查看商家详情)
地址
青麻椒川菜小馆:道里区工农大街号一层往期回顾
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