美食圈在北京吃遍全国34省的代表肉菜

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北风吹,天儿冷了,

满城尽是涮肉香,

冬天吃肉进补才是王道,

不过您知道吗?

咱北京冬天不止是涮羊肉,

全国34个省市自治区的“代表肉”

不出家门,都能吃到~

北京:北京烤鸭

先来介绍一下,我们最熟悉的北京烤鸭,闻名世界的北京菜。北京烤鸭分焖炉和挂炉。

焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美;挂炉烤鸭,外观饱满,皮层酥脆,外焦里嫩,有着果木清香。

在北京,来这儿吃烤鸭

焖炉烤鸭要去便宜坊,挂炉烤鸭要去全聚德。老字号不用多说,两种工艺、口感各有千秋。



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