酒是用谷类通过酒曲酿制而成的一种饮品。自远古起，无论中外，只要有人类的地方，就有酒、茶、烟、咖啡等对人们身体有一定刺激作用的顽固性消费品。
酒对人体刺激有正面和负面的双重作用。在我国古代，酒除了作为饮用品外，还被视作一种药物，其首要的用处就是用来治疗疾病。古时“醫”字从酉（酒），即说明了酒与医药的密切关系。
中医认为，酒味甘辛、性热，无毒，具有温通血脉，益脾暖胃，开结化瘀，利筋骨，舒关节，润皮肤，去寒湿等功效。
“成药药酒”
在市场上，比较常见的热销的中药炮制酒因地域的关系有所不同，在东南沿海的地区，主要有鸿茅药酒、益气养血补酒、三鞭补酒、冯了性药酒和国公酒等。前三者侧重于补益功效，而后两者则以祛湿散寒、温经通络见长。
内蒙古的鸿茅药酒是纯中药制剂的非处方药，始创于清乾隆四年（年），传承至今已有年历史，是一个在全国拥有广泛市场基础和消费者影响力的驰名药酒品牌。药酒为深红棕色的液体，味微甜，微苦。主要成分有制附子、淫羊藿、独活、黄芪、人参、木瓜、川芎、当归、红花、麝香、豹骨、山茱萸等67味。具有祛风除湿、补气通络、舒筋活血、健脾温肾的功效，对风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸及妇女气虚血亏等病症功效颇佳。方中药味虽然都是常用中药，但配伍药味众多，药力宏大，是中国用药较多的大复方酒剂之一。
湖北的益气养血补酒由人参、山茱萸、五味子(醋制)、熟地黄、当归、茯苓、麦冬、忍冬藤、牡丹皮、沉香、甘草(蜜炙)、川芎加辅料冰糖组成，气香，味甜,具有补益肝肾益气养血的功效，可用于气血两亏、肝肾不足所致的心悸耳鸣等症状。
山东烟台的三鞭补酒由鹿鞭、海狗鞭、广狗鞭、鹿茸、海马、蛤蚧、人参、枸杞、阳起石、补骨脂、沉香、巴戟天、九节菖蒲、山茱萸、牡丹皮、肉桂、黄芪、酒炒当归、白术、小茴香等组成，具有补血生精、健脑补肾的功效，可用于体质虚弱、腰背酸痛、肾亏遗精、神经衰弱等症。三鞭补酒是传统的出口酒品，享有很高的声誉。
广东的冯了性药酒在广东更名为“冯了性风湿跌打药酒”，在上海也曾一度改名为“风痛药酒”，由丁公藤、白芷、五加皮、麻黄、青蒿子、当归、桂枝、小茴香、川芎、威灵仙、防己、山栀、羌活、独活等组成。具有祛风通络、散寒止痛的功效，可用于风寒湿痹之四肢麻木、筋骨酸痛、腰膝乏力、老伤复发，特别适宜痹证寒湿重者。冯了性药酒不仅仅可以内服，还可以外用，外用时宜用老的生姜磨碎，放入碗或杯内加药酒少许，隔水炖热，频擦患处，效果不错。
北京同仁堂的国公酒系明、清朝的宫廷秘方，由当归、羌活、怀牛膝、防风、独活、牡丹皮、广藿香、槟榔、麦冬、陈皮、五加皮、厚朴、红花、天南星、枸杞子、白芷、白芍、紫草、补骨脂、青皮、白术、川芎、木瓜、栀子、苍术、枳壳、乌药、佛手、玉竹、红曲、蜂蜜、红糖等几十种中药浸泡配制而成，其气味浓郁芳香，酒味醇厚甘美，为骨伤科腰腿痛、内科痹证类非处方药。国公酒具有散风祛湿、舒筋活络的功效，可用于经络不和、风寒湿痹引起的手足麻木、半身不遂、口眼歪斜、腰腿酸痛、下肢痿软、行步无力等症状。
“自配药酒”
笔者曾在一次冬令补膏补酒培训会上，介绍过应用1～4味药食两用品种、自行浸制滋补药酒的案例，在此一并附上，以飨读者。
一味药组成的莲子酒
处方组成:莲子g，米酒ml。
处方分析:方中莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，能养心血、益肾气、交通心肾而由安神之功，甘可补脾、涩能止泻，能益肾固精，是极好的健身补品。
主要功效:莲子酒具有养心安神、益肾固精、止带、补脾、涩精、止泻之功效，适用于心悸失眠、肾亏遗精、带下、脾虚久泻等症状。
制备方法:将莲子洗净，去皮、心，捣成粗末，装入白纱布袋，扎紧口，放入酒坛中加米酒浸透，加盖密封放阴凉处浸泡10～15天候启封，提出药袋，酒液装瓶。药渣可食，药酒可饮。
服用方法:口服，每天早、晚各1次，每次服20～30ml。
两味药组成的枸杞杜仲酒
处方组成:枸杞子g，杜仲g，米酒ml。
处方分析:方中枸杞子有滋补肝肾、益精明目之功，用于治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、腰膝酸软、遗精早泄、耳聋、月经先后不定期、潮热盗汗等；杜仲性味甘、温，有补肝肾、壮筋骨、安胎之功，用于肾虚腰痛及各种腰痛证，如惊奇腰痛、风湿腰痛等。
主要功效:二药配伍具有补肝肾、益精血、壮腰膝之功效，适用于头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、小腹疼痛、夜尿频多等症状。
制备方法:将二药捣成粗末，放入酒坛，加米酒搅拌润湿，加盖密封放阴凉处浸泡7～10天，启封滤去药渣，澄清装瓶即可服用。
服用方法:口服，每日两次，早晚各服15～30ml。
三味药组成的参楂阿胶酒
处方组成:党参、山楂各50g，阿胶40g，米酒ml。
处方分析:组方中党参能益气、补脾肺、补血生津，故脾胃气虚、肺气不足、病后气血亏虚的均可应用；山楂，性味酸、甘、微温，入脾、胃、肝经，能消食化积、散瘀行气，为消油腻肉积的要药；阿胶性味甘、平，入肺、肝、肾经，能补血滋阴、润燥止血，凡血虚阴亏之虚烦失眠及失血诸病，皆可用作常用之品。
主要功效:三药配伍具有益气补血、消积降脂兼有减肥之功效，适用于气血不足、胃纳欠佳以及肥胖、高血脂症等。
制备方法:将党参、山楂粉碎成粗末，放入酒坛内，加入米酒，将阿胶研成细粉，徐徐撒入酒中，边加边搅拌，加盖密封浸泡7～10天，每天摇动一次，启封，过滤除渣，澄清装瓶。
服用方法:每天临睡前服用1次，每次20～50ml。
四味药组成的龙眼归杞养生酒
处方组成:桂圆肉g，枸杞子60g，当归身（酒洗）、菊花各15g，米酒ml。
处方分析:桂圆肉补益心脾，养血安神；枸杞子补肝肾，益精明目；当归补血活血，化瘀通经；菊花疏散风热，清热解毒，清肝明目。
主要功效:四药配伍具有补肝肾、益精血、强身健体、养生防病之功效，适用于血虚精亏所致的面色不华、头晕目眩、视物昏花、睡眠不实、心悸、健康等症状。
制备方法:将钱三味药捣成粗末，与菊花一期装入白纱布袋内，扎紧后，放入净酒坛中加米酒，放阴凉处浸泡30天，经常摇动，待有效成分溶解，启封，提出药袋，挤出酒液，澄清装瓶备用。
服用方法:口服，每天饮2次，每次服10～20ml，早、晚各饮1次。
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