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编者按：诺丽（MorindacitrifoliaLinn.）为巴戟天属茜草科植物，其果实诺丽果可用来治疗多种疾病，如糖尿病、高血压、心脏不适、疼痛、精神压抑及消化不良等[1]，其叶则对牙龈炎、牙周炎、喉炎、风湿性关节炎、皮肤病、扭伤等具有一定的疗效[2]。南太平洋岛国人用诺丽果保健养生已有二千多年的历史，并将之誉为“植物之后，上帝的恩赐”[3]。不同国家对诺丽果的叫法不同，在大溪地称为Noni为最通俗的名称，在印度称为Och，马来西亚称为Mengkudo，中国称为巴天戟，大多东南亚国家称为Nhan，加勒比海称为止疼树，澳洲称为奶酪果。诺丽中主要的微营养成分是酚类物质、有机酸和生物碱，其中，酚类物质中最重要的是蒽醌[4-5]。其中莨菪亭（又名东莨菪素、东莨菪内酯等）是酚类中最重要的组分之一，亦是诺丽果的功效性成分，其具有较强的生物活性。莨菪亭英文名称：Scopoletin，化学命名：7-羟基-6-甲氧基香豆素7-羟基-6-甲氧基-1,2-苯并吡喃酮东莨菪内酯
（6-methoxyumbelliferone7-hydroxy-6-methoxycoumarinchrysatropicacid），分子式：C10H8O4，相对分子质量：.17
世界各国在发展保健品的过程中，大体都经历了3个阶段：第一代为初级保健食品，仅根据食物中的营养成或强化的营养素来推知该类食品的功能，未经严格的实验证或严格的科学论证；第二代保健食品经过动物或人体实验，证明其具有某种生理调节功能；第三代保健食品，不仅其特定生理调节功能需经动物或人体实验，证明其明确可靠，而且还需确知有该项功能的功效成分的化学结构及其含量，具有功效成分明确、含量可测、机理清楚、研究资料充实、临床效果肯定等特点。
目前，我国的保健品已发展至第3阶段。由于诺丽果浆属于新食品原料，具有食用安全性[6]，且其功效性成分明确，因此，海南大学教育部热带多糖资源利用工程研究中心及热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室的陈晨等科研人员以其为原料制成第3代保健食品。该实验中先按25：1的比例添加赋形剂麦芽糊精将诺丽果浆冻干，再混以其他中药材及辅料制成原料自制诺丽复方保健品（颗粒冲剂剂型）。
研究目的：莨菪亭在中国药典版一部中“丁公藤”的含量测定下的参考流动相为：甲醇-水-冰醋酸（32:68:0.16，V/V）[7]，经实验证明，该流动相体系无法有效分离测定诺丽果浆及保健品中的莨菪亭。为定性定量检测诺丽果浆中的莨菪亭，以及判定粉末状保健品中莨菪亭的检测是否受其他原辅料的干扰，故需探索新的检测方法。该实验研究了诺丽果浆及其中药复方保健品中莨菪亭的高效液相检测方法。
研究结果：具体如下：优化色谱条件：依利特SinoChromODS-BP色谱柱（4.6mm′mm，5μm），流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液（30：70），流速1mL/min，柱温25℃，进样量20μL，检测波长nm。结果表明，莨菪亭在0.5～20μg/mL质量浓度范围内与其色谱峰峰面积线性关系良好，回归方程为Y=73.86X－0.（R2=0.），平均回收率.05%和97.11%，相对标准偏差为0.81%和1.99%。
该方法准确可靠，可用于定性定量测定诺丽果浆及其保健品中的莨菪亭。
引文格式：
陈晨,刘平怀,罗宁,等.高效液相色谱法检测诺丽果浆及其中药复方保健品中莨菪亭[J].食品科学,,37(4):83-87.
DOI:10./spkx--04015.鍖椾含涓鍖婚櫌鏄不鍟ョ殑鍖椾含鐧界櫆椋庡尰闄?
