辣子鸡

用料：

鸡腿2个

鸡蛋1个

淀粉30克

葱姜适量

料酒1勺

盐鸡精适量

干辣椒30克

麻椒10克

芝麻1勺

白糖1勺

步骤一：

准备两个鸡腿，洗净去皮切块备用

步骤二：

将切好的鸡块装入碗中

步骤三：

料酒，葱姜、生抽、盐鸡精、蛋清、淀粉

步骤四：

抓拌均匀，腌制20分钟

步骤五：

起锅烧油，油温5成热下入鸡块炸

步骤六：

鸡块炸至表面酥脆金黄捞出控油

步骤七：

锅留底油下入葱姜、干辣椒段、麻椒爆香

步骤八：

下入炸好的鸡块，加入一勺白糖翻炒均匀

步骤九：

盛出装盘，撒上白芝麻即可

随着社会的不断发张，辣子鸡现成为了一道美味的家常菜之一，这道菜的特点是麻辣爽口、略带回甜，特别适合爱吃辣的人群，喜欢吃辣的朋友不妨试试吧……