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不知道大家在日常生活中是不是特别喜欢吃辣的东西呢？相对我自己来说的话，我就是不喜欢吃辣的东西，所以那些比较辣的菜我基本上都会烧，很多时候很多人都会问我如何烧出非常美味又辣的菜品呢？今天我就在这里跟大家分享一套我自己超级喜欢吃的美味的辣子鸡，希望能够给你们带来辣辣的感觉，同时也希望你们能够学会，在接下来步骤当中，我也会一步一步告诉你们如何去做，你跟着我所说的步骤一步一步去做的话，那么你也能够做出和我一样美味的味道。

谁知道他真的是超级的简单，所以你也不需要太过于害怕，有些人只是一开始没做过饭，他们对厨房这比较恐惧的，所以认为做菜是一件非常难的事情，这道菜的话我觉得是根本就没有什么难度。所需要的时间的话，大概半个小时的时间就能够将这道菜做出来的，所以你就要合理的安排好自己的时间。

那我接下来就和你说一下我这次准备了哪些食材吧，首先我准备了一只鸡，还有就是油干辣椒，生姜，蒜瓣，花椒，其他辅料的话就是我们日常生活中比较常见的，比如说生抽，老抽，白芝麻。这些都是比较好准备的，在我们日常生活中就能够现在去找得到接的话我希望去菜市场买到一些比较新鲜的鸡，这样吃起来的话可能会比较的棒。辣椒的话根据你自己能够吃辣的程度来决定的，我一般都会准备一大把的辣椒，如果你不怎么能吃辣的话，那么你可以使用四五个辣椒都是可以的，不过如果你不能吃辣的话，那么这道菜对你来说就没有很大的意义了。

首先我们需要将我们所需要的食材全部都准备好放在厨房当中，接下来我们用起来会比较的方便，紧接着我们就需要将我们准备好的姜蒜全部都切成片糕，辣椒全部都剪成一小段备用。这些都准备好之后，我们就需要对鸡进行处理了，首先我们将鸡全部都清洗干净。然后将它们全部都切成小块。切鸡翅和鸡腿的时候希望给大家一些小小的建议，就是我们需要用刀背把他们全部的骨头都敲碎这样的话，我们做起来的话比较更容易入味。

然后接下来我们就需要将锅中倒入很多的油，当油大概烧到八分钟左右的时候，我们就可以将我们准备好的姜片全部都放进去大概炸一分钟左右的时间，然后再放入蒜片。这些之后，我们就可以将它们全部都捞出来了。紧接着我们就需要将我们准备好的鸡全部都放进去。让他们全部都炸熟，砸到他们都是金黄的状态，这时候如果你觉得有比较多的话，那么你可以从锅中弄出来一点油。

紧接着我们就向其中放入一勺的生抽，然后就去炒，大概三分钟左右的时间我们再向其中放入老抽，老抽的话就是为了让鸡肉变得更加的上色，看起来更加的美味，大概我们在这里的翻炒一分钟左右的时间减下来，我们就可以像其中放一些干辣椒，放进去之后我们继续的翻炒。

当干辣椒全部都炒到开始放红色的时候那种红色就是非常亮的颜色，我们就可以向其中放入一些白糖，然后在追你的番炒，我们就可以关火了。我们可以在盘子上面撒上一些白芝麻，这样子的话吃起来会更加的美味。这里我建议大家买鸡的时候希望买鲜仔鸡，因为鸡肉老的话会导致口感。