评客探店路封了,老板疯了,吃货的心不

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刚说发现一家新开的川菜馆,

他家门口就开始修路了,

不知道是老板太自信还是食客太疯狂,

就这种情况还要毅然决然的开业。

江湖招牌水煮鱼,

必点TOP1!

沸腾水煮鱼元/例

会员价.9元/例

水煮鱼吃过不少,但像这样的“明厨亮灶”还真是第一次见。小推车上装着片好的黑鱼片,花椒麻椒和辣椒,刺啦热油一倒。香气瞬间从鼻翼传入五脏六腑。

黑鱼

够麻够辣够过瘾

经过热油这么一淋,鱼肉的外围还会有一点点焦焦的,咬开后里面的鱼肉还保持了滑嫩。

整体吃下来鱼肉刺儿不多,口味够香辣,但更多的是麻香味儿,吃完有种嘴唇在蹦迪的快感。

重点是没有过多充数的配菜,选的食材都是比较贵的青笋和藕,每一片都鲜脆爽口。

点了水煮鱼会按人配上吸油的面包片,这个吃法在包头我还没见过呢,真是够讲究的!

最后的油还可以打包。连辣椒麻椒都会被榨成辣酱装进玻璃瓶,回家拌饭,凉菜调味特别香。

鸡丁辣子的辣子鸡

大师做辣子鸡59元/例

会员价53.9元/例

辣子鸡是店里的活招牌,鸡块的份量相当可观,炸的火候刚好,酥酥脆脆的。

辣度是那种越吃越辣,越吃越麻的感觉。吃一会儿缓一会儿才是这道菜的正确打开方式!

吃完嘴巴麻两天的火爆毛肚

椒麻大片肚59元/例

会员价53.9元/例

麻椒香气扑鼻额,一上桌把我魂儿都勾走了。川菜的精髓就在于内脏,热油淋过的毛肚,爽脆弹牙。鲜中带麻的口感,吃完嘴巴两天都在跳舞,嘴唇麻到瘫痪的感觉你想尝试一下吗?

配菜最少的毛血旺

毛血旺69元/例

会员价63.9元/例

他家的毛血旺绝对算得上是贵族毛血旺了,里面竟然难得的放了海参,这可是只有四川大厨才能掌握的做法。

有了海参的加持,毛血旺的身价都高了不少,而且味道也相当不赖,麻麻辣辣,特别够味!

在海参的面前,鱿鱼鸭血就相当于盆里的辅菜了,每一片食材都红润有光泽,时不时还有辣椒的香味儿往外窜,入味程度可想而知。

秘制脆皮五花肉46元/例

会员价43.9元/例

点菜的时候才发现自己是一个“颜控”,卖相好看的菜必须来一个,五花肉趁热吃,外皮酥脆,蘸上特质的酸梅子酱也是别有一番风味。

肉汁锅巴32元/例

会员价29.9元/例

懂吃的人都知道,川菜绝不仅限于辣。特调的肉汁酱浇在刚刚出炉的锅巴上,“撕拉”的声音很震撼,一定要趁热吃。

锅巴的米香味十足,搭配香浓的酱汁,吃着脆脆的,格外有滋味儿!

麻麻辣辣双色豆腐29元/例

会员价19.9元/例

麻婆豆腐家家都有,但这个双色豆腐你可不一定吃过,倍儿下饭。

一勺子下去满满的嫩豆腐和鸭血,辣度适中,香味十足。

炝炒豌豆尖29元/例

会员价26.9元/例

荤素搭配才是吃饭的王道,为了保住自己的肠道健康,来个小素菜缓解一下。口感清清爽爽,带着一点点豆芽的清甜,中和嘴里的麻辣味刚刚好。

狼牙三味土豆36元/例12元/杯

会员价28.9元/例9.9元/杯

上学时期最爱的路边小吃,番茄、麻辣、椒盐,解馋神器,下酒也巴适得很。

天府小吃双拼42元/例

会员价39.9元/例

颜值够高的天府小吃双拼,红糖糍粑和小甜粽的结合体,解辣的一把好手。

重点要表扬这个袖珍小粽子,软糯糯的,淡淡的甜,多吃几个也不会嘴酸。

店里的装修风格紧跟年轻人喜好,整体设计就是都让人觉得特别潮流有范儿,霓虹灯一亮,随手拍照都能成大片!

二楼夹层的空间,绝对是个约会的好地方,各种有格调韵味的装饰品,把这里衬的时尚中还带着一点儿暧昧气息。

人多聚会来这里也绝对没问题,一方休闲自在的空间,总是给人一种充满活力的感觉。

周一周二我们还搞了2天的品鉴活动,本来单纯的请大家吃个饭,万万没想到粉丝居然盯上了人家的餐具。

通知老板给大家安排上,价值多块钱的餐具,评客粉丝专属,储值就送杯碗勺碟筷一套,整整7件!

自从麻辣西厨关了,包头就再没有个兼顾环境和口味的川菜馆了,所以这家店的出现真是解了我嘴巴的“七年止痒”

如果你最近馋辣,一定要来这里解解馋,尝尝久违的地道川蜀味!

-美味先睹为快,点个赞再走吧-

评客探店

?评客福利?

-福利①-

4月14-7月4日评客粉丝到店出示文章消费满80元可享水煮鱼半价

(80元为不含水煮鱼价格,当餐可用)

-福利②-参与文末话题互动有机会免费吃大师做辣子鸡一份地址

青年路与白云路交叉口东20米路北

麻辣大师水煮鱼

订餐电话

-

人均

70元左右

Tips

①青年路修路,可将车停至白云路上;

②水煮鱼的油和辣椒可让服务员帮忙打包。

福利不与其他活动同享

最终解释权归店内

有问题可留言投诉

图文/三七、黑子、甜壮壮

互动话题

说说川菜中,你最爱哪道菜吧?(24小时内留言点赞前5名,免费送“大师做辣子鸡”一份。)

REVIEW

-往期回顾戳图穿越-

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