江湖中最霸气的下饭菜

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在我们日常所吃的家常菜中,总有那么几道身段风骚香气诱人,让人一见就开始不由自主的分泌口水、胃口大开,就着这些菜肴,往往能够轻轻松松干掉三大碗米饭!在生活中,人们形象的把这些米饭杀手称之为“下饭菜”。

蒜苗炒腊肉

腊肉与蒜苗是绝搭。经过时光和烟火的洗礼,腊肉有种独特的的烟熏味,浓烈略带沧桑。好的腊肉每片都是有肥有瘦,经过煸炒,肥肉部分变得晶莹剔透,瘦的地方香而不柴。味道悠远醇厚的腊肉配上清新的蒜苗,熏香、肉香、蒜香,送酒下饭两相宜。

油渣莲白

缺肉少油的那些年,用油渣入馔是迫不得已而为之,但往往又会出现意想不到的效果。上好的油渣,是用上好的猪板油或三指宽以上的肥膘肉熬制出来,入口化渣、金黄酥脆,莲白清香而甘甜,猪油的香味加上那种蔬菜特有的细嫩多汁的口感,无论碰上谁都会偷上一嘴。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加



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