青春期对于一个孩子有多重要？家长的教育如果处理不好，会带来多么严重的后果？本文是由中国人民公安大学教授、研究生导师李玫瑾在浙江省宁波市向上千名观众开讲的《家庭的心理抚养》。快听听李玫瑾教授都谈到了什么。

米粉煮螃蟹较高热量食材:步骤1两只蟹洗刷干净步骤2去壳，切成几大块步骤3准备葱末、姜丝、辣椒、蒜末步骤4米粉放入水中泡软步骤5锅中加适量油爆香蒜末和辣椒步骤6出香味后加入姜丝和一半葱末步骤7倒入蟹块步骤8蟹炒至变色后加适量清水步骤9放入米粉，盖上锅盖中火煮约5-8分钟步骤10汤汁快收干时加盐和味精调味步骤11最后洒上剩下一半的葱末步骤12盛出就可以享用啦大杂烩较高热量食材:鸡（本地鸡）一腿虾大闸蟹3只花甲克马铃薯2个鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1把所有材料备好步骤2放姜蒜葱爆香放鸡肉反炒后放豆瓣酱和花椒水闷20分钟放入土豆步骤3蒸大闸蟹步骤4虾

红豆派（印度飞饼版）较低热量食材:印度飞饼2张蜜红豆适量步骤1印度飞饼两张从冰箱取出，室温稍微软化，叠放在一起用擀面杖稍微擀一下步骤2对半切开，一半放上蜜红豆，四周边缘刷上蛋液步骤3将另一半印度飞饼盖上去步骤4用西餐叉子压出纹路，压紧实一点，防止烤的时候裂开。步骤5放在垫了不粘油纸的烤盘上，表面刷上鸡蛋液并用刀划上几个口子步骤6烤箱预热度上下火烘烤30分钟左右，烘烤中途可以再次刷蛋液，毕竟一个鸡蛋液挺多的用不完，不刷也浪费。烤至表面金黄成品图蔬菜丸子较高热量食材:低筋粉克花生酱90克买2件发5罐共g

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花生酱千层小饼较低热量食材:花生酱20克发面团克白开水少量步骤1首先和面，放置温暖处发酵，将发酵好的面团揉至光滑步骤2将花生酱挤入碗中，调入少量水稀释，搅拌至顺滑步骤3将揉好的面团分成若干大小相当的面剂，取一个面剂压成圆饼状步骤4将花生酱均匀涂抹在饼上面步骤5将圆饼从两侧卷起各卷两层，最后凉拌对折步骤6将对折的收口朝上，盘成圆饼状压扁步骤7依次做好剩余的面团步骤8电饼铛预热，不需要加油的，将饼放入电饼铛内，盖上盖子步骤9烙制一面金黄，翻面，直到两面金黄熟透即可成品图花生酱酸奶糕较低热量

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潮式干饭蟹粥较高热量食材:大闸蟹4只步骤1螃蟹洗净切块步骤2猪肉切片，葱切粒，冬菜洗净步骤3锅加清水煮开步骤4加入螃蟹，肉片，葱花，冬菜煮熟步骤5加盐调味步骤6加入白饭步骤7煮开步骤8煮好的螃蟹粥自制肉蟹煲较低热量食材:鸡爪十来个梭子蟹2只土豆2个生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1鸡爪剁掉指甲，沥干（本来想一剁两半的，无奈刀太钝，力气又小）步骤2按自己口味放入生抽老抽生姜盐蚝油，生粉少许，抓匀，腌制半小时步骤3这半个小时也不能闲着，把梭子蟹洗干净，掀起它的盖子来，一切四，加点料酒盐，生姜葱腌制一下步骤4土豆切块沥干步骤5热锅冷油放入葱姜爆香，将鸡爪连同腌制的酱汁一起加入锅中加冰糖

为什么孩子到了青春期家长一定要注意

蟹汤较高热量食材:大闸蟹3只小白菜g步骤1螃蟹从脐部切断步骤2青菜洗净沥干水备用步骤3葱姜切好备用步骤4锅中放少许油加热步骤5把切断的螃蟹放入油中中火煎一会儿步骤6加入葱姜，加入料酒和细盐步骤7加入二大碗清水大火煮开，小火炖10分钟步骤8加入青菜大火煮开就好杂菇干贝蟹粥较高热量食材:大闸蟹2只干贝10g平菇g香菇g冬菜20g大米g步骤1放入大米煮步骤2冬菜用清水冲洗一下步骤3杂菇洗净切成小条状步骤4梭子蟹处理好洗净沥干水分备用步骤5将去皮切丝步骤6杂菇用油煎炸后捞出备用步骤7泡好的干贝用刀用来按压成碎状备用

如果把人的心理年龄进行阶段划分的话，18岁之内，心理年龄可以划分为很多个时期。时期越多意味着变化越多，也就意味着可塑性越强。那么，18岁内，哪个阶段变化最多呢？排在第一位的是6岁以前，第二位的是青春期。

身高变化带来心理变化——对待父母从仰视到平视

身高不像性，性是内分泌的问题，身高是视觉。孩子只要对成人是仰视的，心理上就有一种不得不服从的感觉。而当孩子已经对成人是平视、俯视的时候（孩子进入青春期后，在身高上，对很多女老师基本上就是俯视了），他会觉得老师、家长现在说我得掂量掂量了！有的爸爸打孩子，孩子说你别打我，再打我也动手了。他已经跟你平起平坐了，身高会决定他的视线，视线会影响他的心理，他会开始不服了。而在青春期，孩子年均身高增长6到11公分，说话的声音也有变化。此外，孩子发育会影响到他的心理，这种心理变化我概括了几点：独立性强、更在乎自尊、性意识觉醒。

性意识的觉醒——需要家长的特别