第四十二期

上周大寒潮，小编冻得完全没了想法。石老虽然年逾古稀，但习惯每天喝点小酒的，所以一点也不怕冷。在中原和北方地区，冬天气温通常在零下，冰天雪地的地方，人们通常会喝酒取暖。因此，用各种中药材制成的药酒自然就成了人们冬令养生和进补的好选择。

去年冬季，石老养生发表了两篇教大家DIY药酒的文章，错过的朋友可点击下面的标题阅读：冬至自制养生药酒之男士篇冬至自制养生药酒之女士篇

石老喜欢喝酒，关于药酒他总能聊个没完没了。今年冬天那么冷，继续这个话题是必须的！

看到“药酒”两字，你的脑海里一定跳出那个熟悉的广告！不知从何时开始，只要打开电视，随时都可以看到那个据称有67味中药的XX药酒广告，洗脑的气势堪比当年的脑黄金！

有一天，石老去参加定期的老友聚餐，一位业内老同学爆料：这个来自内蒙古的当红药酒，曾经在上海生产。

石老和这些老同学大多在60年代入行，这位老伯回忆，70、80年代，这个药酒在上海中药制药三厂生产，他当时就在该厂工作。这个药酒的名字没有改过，所以他还记得。这个酒主要销往外省，在上海地区并没有大规模的销售。当时的售价就不便宜，大约8块多人民币，那个时代一个普通职工的工资也就在30、40块左右。石老回忆说，他对此酒没有太深刻的印象，可能就是因为主要销往外省的缘故吧。老伯还补充，当时这个药酒并不十分受欢迎，后来他们厂就不再生产这个药酒了。

小编听了故事，在网上搜了半天，XX药酒介绍的“正史”里并没有提到曾在上海生产。大家就把上面的故事当“野史”吧。在那个年代，民族企业国有化之后很多独家配方被收归国有，配方分散到全国各地去生产也很有可能。

影星代言药酒（图片来自网络并经过编辑）

这个广告轰炸的XX药酒是不是真的那么神奇呢？因为石老不了解，所以不能为大家判断。中医药漫长的发展史中，不乏配方经典且有着传奇故事的药酒，这里石老给大家介绍几个往昔在上海滩流行过的药酒。

中医学中药酒分外用和内服两种，外用的药酒大多数是用来治疗外伤。也有一些药酒是内服为主，也可以外用。这里介绍的药酒，包括上面提到的XX药酒都是以内服为主的药酒。

十全大补酒

功能与主治补气血、益脾胃、调阴阳；用于气血两虚，面色苍白，气短心悸，头晕自汗，四肢不温。

药材组成甘草、茯苓、川芎、党参、熟地黄、当归、白芍、白术、肉桂、黄芪等10味。

十全大补酒可能是大家最熟悉的药酒之一了吧。它是根据宋代《太平惠民合剂局方》的十全大补汤一方，经多年的研究，研制而成的适合现代人口味的保健酒。十全大补汤又名十全饮，是治疗气血不足，虚劳咳嗽，疮疡不敛，崩漏不止等病的汤剂中药。《太平惠民和剂局方》是我国第一部由国家颁布的成药方典，这部书里收录的很多方子直到今天我们还在使用。

石老点评：十全大补酒根据千年古方十全大补汤制成，经典配方性温和，口味佳，适合平时保健饮用，并且男女都可服用。以往每逢新春佳节，总有不少人会买十全大补酒作为赠送亲友的礼品。

十全大补酒的生产厂家众多，小编查了一下，全国有43家获批生产。对上海人来说，华佗牌十全大补酒可能是知名最高和印象最深刻的。

华佗十全酒（图片来自网络）

冯了性风湿跌打药酒

功能与主治祛风除湿，活血止痛。用于风寒湿痹，手足麻木，腰腿酸痛；跌扑损伤，瘀滞肿痛。此药酒可口服也可外用。

药材组成丁公藤、桂枝、麻黄、羌活、当归、川芎、白芷、补骨脂、乳香、猪牙皂、陈皮、苍术、厚朴、香附、木香、枳壳、白术、山药、黄精、菟丝子、小茴香、苦杏仁、泽泻、五灵脂、蚕沙、牡丹皮、没药等27味。

冯了性，祖籍广东新会，明代万历年间，其父冯炳阳在家乡经营药铺，同时挂牌行医。凭借多年行医实践，创制出一种医冶跌打劳损、腰腿酸痛的药酒，取名“万应药酒”，后将药铺迁至佛山镇。冯了性生性好学，天资聪颖，边读书边协助父亲经营药铺。父母历来虔诚礼佛，冯了性深受影响，向往佛学。青年时，冯了性抱着慈怀济世的愿望，释心进一步提高万应药酒的功效，游历了不少名山古刹，遍访名医和高僧，一度削发修行，潜心求教，在出家期间，方丈赐其法号为“了性”。经冯了性多年潜心研究和临床观察，药酒的配方及制作工艺日臻完善。

冯了性主持药铺的经营后，为感谢佛门高僧的赐教，即把万应药酒改名为“冯了性风湿跌打药酒”，将药坊定名为“冯了性药铺”。适逢康乾盛世，佛山古镇成为珠三角的商贸中心，人口日增。药酒确有疗效且价格低廉，冯了性药酒成了妇孺皆知的成药。关于佛山冯了性药酒的故事，年来流传很多，那句著名的“识就冯了性，唔识就误了命”的广告词流传至今。

石老深扒：生长在上海老黄浦地区的石老，记得河南路近延安路曾有个叫郑福兰堂的广帮药房，专门出售广东地区生产的各类药材，就有出售冯了性药酒。在石老的印象中，当初冯了性药酒传入上海地区，是用来治疗麻疯病的，效果显著。后来麻疯病得到控制，冯了性药酒在上海地区也就淡出了人们的视线。

如今冯了性风湿跌打药酒属国药集团冯了性（佛山）药业有限公司产品，价格仍然是亲民哒！

冯了性风湿跌打药酒（图片来自网络）

国公酒

功能与主治散风祛湿，舒筋活络。用于风寒湿邪闭阻所致的痹病，症见关节疼痛、沉重、屈伸不利、手足麻木、腰腿疼痛。

药材组成当归、羌活、牛膝、防风、独活、牡丹皮、广藿香、槟榔、麦冬、陈皮、五加皮、厚朴(姜炙)、红花、天南星(矾炙)、枸杞子、白芷、白芍、紫草、补骨脂(盐炙)、青皮(醋炒)、白术(麸炒)、川芎、木瓜、栀子、苍术(炒)、枳壳(麸炒)、乌药、佛手、玉竹、红曲。辅料为白酒、蜂蜜、红糖。

国公酒又称史国公酒。相传在明崇祯十七年冬，清兵攻破燕京，福王朱由崧来到南京建立南明王朝，派兵部尚书史可法，率大军开往江北，筑起防线，抵御南下清兵。当时正值寒冬腊月，天气阴冷，雨雪不断，四处潮湿。就在这种条件下，史可法与将士们一起，披着铠甲，眠卧沙场，枕戈待敌，尤其是夜晚，天气更为恶劣。不久，史可法就觉得浑身筋骨疼痛，胳膊难抬，原来是患了风湿症。他请来军营中的名医治病，均不见效。这天晚上，史可法屋门被推开，只见眼前站立一位白发苍苍的老人，他红光满面，精神抖擞，笑盈盈地上前施礼道，“史督师安好!”史可法此刻莫名其妙，便问：“你是何人啊?”“我么，是洋河镇上民间老中医，虽然医术不高，但听说忠勇爱国的史督师身患风湿，我这里有个小单方，供你驱风治病。”说着，就从自己的怀中掏出一瓶洋河大曲，然后又拿出几位中草药，让史可法泡成药酒，每天服用，说是喝了定然有效。史可法服此药酒后，不久，他患的风湿症就好了。后来，将士中也有患此症的，史可法就照这个办法，把中药放入洋河大曲中泡成药酒，治好军中许多患风湿的士兵。从此，兵将士气大振，连打胜仗。后来，人们为了纪念史可法，把这种药酒称为“史国公酒”，又叫“国公酒”。

目前全国有五个厂生产国公酒，其中北京同仁堂和天津达仁堂是比较知名的字号。据石老回忆，天津达仁堂作为北方的字号，较早进入上海地区，所以达仁堂的国公酒在老一辈上海人心中印象深刻。小编查了一下，各个品牌的国公酒除了礼品装价格较高之外，普通装的国公酒价格都是非常亲民哒！

不同字号生产的国公酒，图片来自网络

上面介绍的几种药酒，目前仍有出售。下面石老介绍两种药酒，当年在上海生产专供出口，但早就停产了。说起中药出口，很多人的第一反应是广东地区。其实上海很早就开始出口中药，主要销往东南亚地区，在东南亚地区口碑很好。上海城隍庙的童涵春堂旗舰店建成后，有不少东南亚的游客拿着几十年前上海出口的中药包装来找药材呢。

西洋参酒

功能与主治益气补元、养阴生津、益智安神。用于气虚体弱、阴津亏损、虚火内盛、心肺两虚、思虑过度、记忆衰退等症。

药材组成西洋参

西洋参是大家非常熟悉的药材了，西洋参是舶来品，主要产区在北美。目前市场上出售的西洋参大多数是在国内种植的移植参，真正的北美货非常少。此西洋参酒于90年代在上海中药制药二厂生产，据说因为此酒是专供出口，所以用的是正宗的野生北美西洋参，品质上乘。可惜已经不再生产了。

图片由石老养生提供

虎骨木瓜酒

功能与主治追风定痛，除湿散寒；壮筋强骨，调和气血。

药材组成各家的配方略有不同，主要由虎骨（酥炙）和木瓜，加上川芎，川牛膝，当归，天麻，五加皮，红花，川续断，白茄根，玉竹，秦艽，防风，桑枝等药材制成（出自《丸散膏丹集成》），仅供参考。

很多人都听说过虎骨泡酒的功效，并且在90年代之前，有不少字号出售虎骨酒。但这虎骨木瓜酒是特别配方，与一般虎骨酒的配方是不同的。90年代初国家将老虎列为国家保护动物，因此所有用虎身上的器官包括虎骨作原材料的药材，都停止了生产。

石老点评：虽然很多药酒都有活血、除湿、驱寒等功效，但是每种药酒的针对性和功效的强度是不一样的。虎骨木瓜酒也是有着近千年历史的配方，主要内服，也可外用。虎骨木瓜酒对中风后遗症，即半身不遂有显著的疗效。70年代的时候柬埔寨前首相宾奴亲王，得了“摇头疯”（即为中风后遗症）来中国治疗，用治疗方案是针灸，再加虎骨木瓜酒外用。

下面图中，是70年至80年代初由上海中药制药厂生产的虎骨木瓜酒，专供出口。国家将老虎列为保护动物后，不仅停止了生产，也禁止任何与虎有关的产品出口，后来这些没能出口的酒陆续从香港运回国内（当时都通过香港出口），大部分内部消化，自然也有不少流传民间。相信不少65岁以上，生活在上海市中心老区（老南市为主）的老人都认得这个独特的磨砂玻璃瓶装和蜡封口的虎骨木瓜酒。

图片由石老养生提供

今天的文章，小编不知不觉地断断续续写了两周才完成，感谢大家耐心读完！以上的内容，部分是根据石老的回忆和叙述记录整理，部分是小编查资料补充完成地，如有错漏，欢迎来信指导交流。

本文中提及各种品牌和产品，只为撰文而并非推广，正真的老字号及其产品无需广告！

写完文章，听说寒潮又要来了......看完文章大家有没有觉得暖和一点了呢？

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