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导读

刚生完宝宝的妈妈们，第一件事就是宝宝要吃母乳了，而母乳分泌不足是非常头疼的事情，很多妈妈们都会问，如何催乳？吃什么可以催乳？催乳的方法有很多，大部分人觉得从饮食入手是最健康的方法，那么下面我们来盘点一下哪些蔬菜具有催乳的效果。

莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

丝瓜

丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。

　　但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，可以起到催乳的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络催乳。

丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。

豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豆腐

豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

金针菜

金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，中医认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。（注：新鲜的黄花菜有毒）

茭白

传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是，春天万物复苏，开始要晚睡早起，多散步缓行，保持身心愉悦。这也是提醒各位妈妈和月嫂的，阳春三月，不仅要注重饮食养生，还要保持心情舒畅、愉悦，不负这大好春光，身体才能更健康！

一、春季坐月子要重视保暖

虽然三月已过半，但是昼夜温差还是较大，尤其是北方大部分地区还停止了供暖，室内气温不高。因此，初春坐月子的妈妈保暖仍很重要。

开窗通风后，室温一般也要保持在20度左右，湿度在60%左右比较合适。要注意的是，不要让风直接吹到妈妈和宝宝。

妈妈们可以多晒太阳，提高钙质吸收。在月嫂或医生的指导下做产后保健操，促进骨密度恢复，增加骨硬度。

二、春季食材选择

春季月子期建议食材：春笋、菠菜、芹菜、玉米、芦笋、芹菜、莴笋、菜花、油菜、胡萝卜、彩椒、生菜、黄瓜、小白菜、豌豆尖、百合、无花果、红枣、糯米、鱼头、鸡肉、猪腱肉、虾仁、腐竹等。

春季月子期禁忌食材：少吃动物类脂肪食物，如肥肉、鸡皮及动物内脏等。各类油炸、辛辣食物也应避开。

下面，给大家介绍几道专业月嫂提供的应季月子餐食谱。

无花果莲子百合汤

原料：无花果30克莲子25克百合25克猪腱肉克

功效：无花果、莲子跟百合都有润燥的功效，而这款汤能润肺止咳，益气健脾，适合春三月这干燥的时节饮用，尤其是有嗓子干痒难受的妈妈饮用。

制法：

1、无花果洗净，莲子去掉莲心，百合掰成小片。

2、猪腱肉洗净，切成块状。

3、锅内放入适量的水，将猪腱肉凉水下锅焯水，去掉血水后捞起待用。

4、另起锅，放入猪腱肉、百合、莲子和无花果，再倒入能淹没食材的清水。

5、大火烧开，转小火煮90分钟左右即可。

腐竹黄花菜鲫鱼汤

?原料：鲫鱼1条黄花菜1小把腐竹1根姜2片

功效：黄花菜有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，特别适合产妇做汤用。搭配鲫鱼，不仅能健脾补气，还有助于催乳产奶。

制法：

1、鲫鱼处理干净，沥干水分。

2、腐竹掰成小段，跟黄花菜一起放入清水里泡开。

3、热油锅，下入姜片爆开，再下入鲫鱼煎一下。

4、再将煎好的鲫鱼、腐竹段及黄花菜放入汤锅里，倒入适量的水。

5、大火烧开，转小火煮一个半小时即可。

小白菜鱼头汤

?

原料：鱼头1个小白菜克姜4片

功效：小白菜的做法有很多，其中搭配鱼头来炖汤，则特别适合产妇用来润泽肌肤，缓解皮肤粗糙。而且小白菜含有丰富的矿物钙和磷，对产后恢复也很有帮助。

制法：

1、鱼头对半切，洗净备用。

2、小白菜用水泡20分钟，再冲洗干净，掰成小块备用。

3、热油锅，下入鱼头稍微煎一下。

4、将煎好的鱼头、姜片下入汤锅内，倒入适量清水。

5、大火烧开，转小火慢炖1小时左右。

6、再放入小白菜，等小白菜变烂之后，调入少许盐。

菜花炒木耳

原料：木耳10克菜花克胡萝卜30克姜2片

功效：黑木耳可食、可药、可补，素有“素中之荤”的美誉。对产后妈妈来说，有补血活血的功效，适当食用，还能使皮肤更红润有光泽，并能防治缺铁性贫血。

制法：

1、木耳泡开，撕成小朵。菜花洗净，切成小朵。姜切成姜末。

2、胡萝卜洗净，去皮，刨成胡萝卜丝。

3、锅内烧开水，将木耳和菜花先焯水。

4、热油锅，爆香姜末。

5、下入菜花，炒至变软。

6、然后下入木耳和胡萝卜丝，翻炒3分钟左右。

7、调入少量食盐后，再翻炒几下即可出锅。

三色炒虾仁

?

原料：虾克红黄绿彩椒各一个（不能选辣的）

功效：彩椒含有丰富的维生素及微量元素，能帮助产妇预防流感。而且里面含有的椒类碱能帮助促进新陈代谢，减少产后体内脂肪的堆积。

制法：

1、彩椒洗净，切成小丁。

2、虾清洗干净，用水煮熟，再把壳剥掉，去掉虾线。

3、热油锅，下入彩椒丁，炒至断生。

4、然后加入虾仁，翻炒几下，以少许盐调味后即可出锅。

芦笋炒百合

原料：芦笋克百合30克

功效：芦笋中含有丰富的叶酸，是产妇补充叶酸的重要食物来源。并且芦笋里面含有的膳食纤维，还有助于润肠排毒，防治产后便秘。

制法：

1、芦笋洗净，去掉头部较硬的地方，再斜切成小段。百合洗净即可。

2、芦笋下热水略微焯烫，然后捞起，过一下凉水，沥干。

3、热油锅，下入百合快速翻炒几下。

4、然后下入芦笋，翻炒（2分钟左右，少许盐调味，炒拌均匀。）

鲤鱼粥

鲜活鲤鱼一条(约克)去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡吃。如用鲤鱼1条煮汤，放入少许酱油，但不放盐，吃肉喝汤，催乳效果亦佳。

猪骨通草汤

猪骨(腔骨、排骨、腿骨均可)克，通草6克，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许油，1次喝完，每日1次，连服3-5天。

鲫鱼汤

鲜鲫鱼克，去鳞除内脏，加黄豆芽60克(或通草6克，中药店有售)，煮汤喝，每日2次，吃鱼汤，连服3-5天。鲫鱼汤宜淡食。

猪蹄通草汤

猪蹄1只，通草3克，加水适量，放入砂锅内共煮2小时，得猪蹄汤一碗，分两次喝完。每天1次，连服3-5天。猪蹄在进餐时吃掉。

清淡肘子

猪肘子1只，当归、王不留行(中药店有售)各1份，三者：2：2比例，用清水小火炖至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。

黄花炖瘦肉

干黄花菜(又名金针菜)25克，瘦猪肉克，煮或炖至熟烂后做菜佐餐。也可用同量的黄花菜与猪蹄，同煮食用。(必须用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、煮才有通乳之效)。

丝瓜仁鲢鱼汤

丝瓜仁50克，鲜鲢鱼一条(约克)，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤，吃时可放些酱油，不放盐，1次吃完，日服1次，连服3天。

阿胶大枣羹

阿胶克，大枣0克，核桃克，冰糖克。将核桃去皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，加适量水放入锅内煮烂，滤去皮核，置入一锅中，加冰糖、核桃仁用文火同炖。将阿胶放入碗中蒸化后，倒入炖大枣、核桃仁的锅内，共同熬煮成羹即可。产后每日早晨服2-3汤匙。本药羹对冬天生孩子的产妇效果尤佳。

花生大米粥

生花生米(带红皮克，大米克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次(早午和早晚各1次)喝完，连服3天。

清炖乌骨鸡

乌骨鸡肉0克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

母鸡炖山药

母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

芪肝汤

猪肝克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。

注意事项：

乳汁不足，不宜操之过急，因为乳腺管还不够通畅，所以最好还是不要吃大量的油腻催乳食品，循序渐进，温补为宜。

总之，产后新妈妈要注意自己的饮食，保证饮食的质量，让母乳有营养，经常吃上面的饮食，这样就可以让母乳更充足。