今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天谢谢你的点阅与分享文末有福利喔~对于中国人来说,面条是再熟悉不过的好伙伴~没时间做饭时只要往开水里洒把面条,捞出后浇上一份美味的酱汁或者浇头,就是美美的一餐。面条绝佳的适配性甚至让它比米饭还百搭~各种关于它的烹饪方法,不仅在中华大地遍地开花,在世界各地也有着面条的N种做法。如此美味又省时省力的面条,试问谁能不爱它~喜欢吃面条的朋友们走过路过不要错过~今天小编就来盘点一下厨房内关于面条的各色神仙吃法,吃上大半个月都不带重样~小伙伴们快学起来吧!省时省力的拌面简单快手味道多多拌面大概是所有懒人都钟爱的绝佳吃法~只要有一份美味的浇头,哪怕是厨房小白也能做出碗内会发光的美味拌面~不管是咸猪肉拌面、肉酱拌面、辣酱拌面、卤肉酱酸菜拌面还是牛肉拌面都不在话下~简直就是懒人福音啦!(点击??图片即可跳转到完整菜谱)
这道卤肉酱酸菜拌面的卤肉浇头,是在卤肉饭的基础上进行改良,把步骤简化后的简单版本~不仅做起来更容易,味道也更加美味哦。
将新鲜猪肉末炒至微微焦黄,待肉香味出来后再加入捣碎的红葱头和蒜炒香。
最后加入了切碎的美味酸菜,炒到酸菜香味出来再加水煨煮至肉酱收汁,这份美味的卤肉酱酸菜浇头便大功告成啦~吃面时浇上一勺,美到给钱都不换!
(点击??图片即可跳转到完整菜谱)尝过咸香口的卤肉酱酸菜拌面,再来看看香辣口的!
这份青椒鸡丁拌面超简单~浇头用的是商城的青椒鸡丁酱,制作时在酱中加入煸炒过的天白花菇,花菇的鲜香融进青椒里,释放出满满的浓香,光是闻着都要被馋哭啦!
(点击??图片即可跳转到完整菜谱)吃够了热乎乎的拌面,咱们再来看看这款配料丰富的欧巴降火苦荞面~以前小编看《机智的监狱生活》时,就对剧中的雪碧拌面印象深刻!
有些燥热的秋天,来上一碗清爽的凉拌面岂不美哉~
冰水浸润过的苦荞面,比热的苦荞面更筋道Q弹有韧性,经过搓揉,表面糊化的淀粉被洗净,吃起来口感更加清爽。
用韩国辣酱、气泡水、香油等精心调制的酱汁滋味丰富。雪碧在唇齿间冒着微小的泡泡,甜甜的滋味浸润到面中,甜甜辣辣的,口感非常奇妙。营养健康又美味,一碗下去真是大满足!
(点击??图片即可跳转到完整菜谱)最后来一道稍有难度的辣子鸡块荞麦面,有多美味小编都不用描述,看看图片都馋得要流口水啦~不过它的制作稍稍有些复杂,是炒料+焖面的稍高阶吃法~
辣子鸡的炒法简单家常,香而微辣~干辣椒和青椒爆炒后的鸡肉,带着一丝干香爽麻诱人心扉~煎炒后的鸡皮焦香微脆,鸡肉肉质鲜嫩,不要太诱人!
煮好冰过的荞麦面Q弹爽滑,放入辣子鸡中稍加焖煮即可。汤汁融进面里鲜香入味,带着浓浓的荞麦香,口感更劲道醇厚。
一口鸡肉一口面,美味简直无极限!干辣椒的香辣和花椒的微麻完美糅合,经过焖煮的香菇,柔嫩入味有嚼劲。鸡腿肉也非常肥嫩软糯,自己做一碗,配料可以超丰富,简直吃到大满足~
满满烟火气的炒面口感干爽自由搭配炒面这个东西,做起来并不复杂,但是油水充足、酱汁浓郁,一炒起来满厨房都是浓郁的油面鲜香。经过炒制的面条不似水煮面那般湿润,收敛了温润的水汽,却裹上了满满的油香。对于不喜欢吃汤面或者爱干口的朋友来说是首选~(点击??图片即可跳转到完整菜谱)这款西红柿酸辣炒面使用的酱汁口感醇厚,吃一口就能感觉到新鲜的天然味道~和那种带着涩味的酸截然不同,是一种暗暗的悠酸,带着美味的油香。收敛水汽后还带着一点湿润口感的炒面,每一根面条都裹着浓郁醇厚的番茄酱汁,酸酸辣辣的超级开胃~(点击??图片即可跳转到完整菜谱)喜欢海鲜的朋友看过来~这份XO酱炒海鲜方便面用料丰富、分量十足,把不起眼的方便面做出了高级的鲜美口感!
汤汁在炒制过程中全部被面吸收,吃到的每一口面都爽滑入味,再配上XO酱让海鲜味更浓郁啦,简直鲜掉眉毛!
(点击??图片即可跳转到完整菜谱)大家都知道韩国人爱吃泡菜,不管是吃简餐还是吃火锅,吃烤肉还是吃拌饭,如果说到韩式风味料理,那一定绕不过泡菜~
那么问题来了,小伙伴们有没有吃过韩式泡菜炒面呢?
经过炒制之后,泡菜的酸味几乎消失,变得更加水甜可口。又因为有了这股酸甜的味道,所以不会像平时吃到的炒面那样油腻,呈现出来的香味十分勾人~
(点击??图片即可跳转到完整菜谱)最后来一道口感清爽,又能给小朋友当作小零食吃的鳕鱼肉丝炒面吧~这份炒面是詹姆士去泰国时学来的,当地人用鳕鱼香丝来做炒面,深受小朋友喜爱。吃起来清甜鲜美,越嚼越有味儿,满口都是鳕鱼香!美味汤汁与面条的碰撞黄金搭档加倍满足相信没有人可以拒绝一碗热气腾腾,汤汁满满的美味汤面吧~作为面条最经典的搭档,美味的汤汁和面条组合在一起,产生的可不止是一碗面条带来的饱足感。试问谁没有在一碗面条下肚后,端起碗来美滋滋地喝汤呢~(点击??图片即可跳转到完整菜谱)我们常说美味不等人,在追求好味道的时候人总会费尽心思让食材达到最佳状态。其实每种料理都有最适合品尝的好时机。煮面时机要跟汤完美配合,才能做出一碗爽滑不糊的热汤面。近年来,荞麦面因低热量和容易有饱足感的特点,越来越受到大众的喜爱。这道荞麦茄汤鱼面,鱼和西红柿的鲜美互相激发互相融合,加入的姜片掩盖了腥味只余鲜味。浸在浓郁汤汁里的荞麦面Q弹劲道,不仅味道极好,而且完全没有负担。(点击??图片即可跳转到完整菜谱)相信没有人可以拒绝这样一份烩面~简单的方便面、洋葱跟番茄酱的组合却迸发出无与伦比的鲜美滋味。汤汁虽不够多,但却胜在浓郁醇厚,与面条融为一体~将面煮过后再煎,有回脆的口感~再加上又嫩又软的牛肉,实在太好吃啦!平凡的食材,简单的酱料,只要用心加上一点技法,就可以成就不平凡的美味料理。(点击??图片即可跳转到完整菜谱)没想到吧!居然可以把坚果酱当作味噌一样来给汤调味!坚果+海鲜,一个是海里的极鲜,一个是树上的果之精华,两个碰撞在一起会带来什么样的惊喜呢?这碗面全靠食材本身来提炼香味,炼虾油、熬虾汤、炒油葱酥,每一个环节都在为最后的呈现助力,层层味道堆叠回味悠长。谁说坚果酱只能拿来蘸面包,这样用心煮一碗面,真的暖胃又暖身哦~(点击??图片即可跳转到完整菜谱)在日本泡完温泉要吃荞麦面,而在韩国蒸完汗蒸幕会吃一碗牛肉冰面~炖好的牛肉连同汤一起放入冰箱冷藏,待汤表面凝固成厚厚的牛油,揭开牛油滤出的清凉汤汁就是这道牛肉冰面的精髓所在。加入了鲜梨的牛肉冰卤汤滋味独特,梨和面混在一起,有一种暗暗的甜味在面里。冰镇过后的面条去除了多余的淀粉,口感更滑溜,很冰很清爽~来点不一样的面条吃法新鲜独特风味十足说了这么多的面条做法,不管是热的冷的,干的湿的都说过了。接下来,小编就给大家整点新鲜的做法~味道独特,馋哭了不负责哦!(点击??图片即可跳转到完整菜谱)泰国是名副其实的“小吃国”,无论在哪个城市能都轻易找到各种美味小吃!在当地有道非常有特色的面食,泰式脆脆面——MiKrop,一把面条,拌上咖喱汤汁,再加上松脆的炸面,拌在一起吃。柔滑的面条加上脆脆面,口感真的太丰富~干湿结合多重口感~湿面口感非常特别,吸起来美味爽口,浓郁的汤汁都被面带入口腔之中。虾的柔嫩,牛肉丸的Q弹,脆脆面、黄瓜丝、胡萝卜的脆口组合在一起,让口感更加丰富。每一样食材都带着满满的咖喱香气,让人垂涎欲滴~(点击??图片即可跳转到完整菜谱)馓子是什么?有没有没听说过的朋友?实际上,馓子就是油炸的面食~酥酥脆脆的吃起来可香啦!简单快手,用面条就能自己炸出酥脆的馓子,赶紧学起来吧。这道菜皮蛋湿湿滑滑,馓子香香脆脆,绝妙的搭配相信小伙伴们一定会喜欢~(点击??图片即可跳转到完整菜谱)香川县的赞岐乌冬面,位列日本三大乌冬面之首。香川县尽管是日本最小的县,但却以出产家喻户晓的“赞岐乌冬面”而闻名于世,甚至有人称之为“乌冬面的圣地”。
乌冬面的面条较粗,可以随意搭配各式高汤,甚至还可以拿来做甜点哦~没想到吧,面条也可以做甜品!乌冬面入口爽滑有嚼劲,黄豆粉和红糖浆不需要拌得太均匀,吃的时候可以感受到两种不同的味觉体验~沾满了红糖的乌冬面,再沾上黄豆粉,入口层次分明一点儿都不腻,喜欢甜食的小伙伴们可以试一试哦!无论用哪种方式来料理,面条都能呈现出不同的滋味~相信每个人的家里都有着一把百变又百搭的面条,等着我们去创造美味!...........................................来自贵州的三种秘制辣椒酱,豆鼓牛肉辣椒酱鲜咸味厚,回味悠长;剁椒肉末辣椒酱佐餐开胃,酸辣鲜香;青椒鸡丁辣椒酱香气十足,微辣舒爽。喜欢尝试各种辣酱的朋友千万别错过~戳下图直接购买??劲道爽滑回味无穷的燕麦即食面,自然免煮,温水泡食,非油炸的健康营养粗粮,饱腹无负担~还在寻找减肥主食的朋友看过来~戳下图直接购买??喜欢吃面的朋友千万别错过这份面条合集,来自天南海北的特色面食,风味十足滋味正宗,多种口味任君挑选。没办法出去旅游的小伙伴,不如跟着这份面食合集来一次舌尖上的旅行吧~戳下图直接购买??PS:此篇推文下留言获得点赞数最高的一位将会获得我们送出的《詹姆士的厨房》精装书一本哦~精彩不间断,就来饕客站一键搜索原创菜谱观看詹姆士与晶晶的独家花絮快来一起复刻分享你的美食故事吧~▼9月5日(今天)09:00来《詹姆士的厨房》视频号跟我们一起走进贵州特色风物原产地get最优品质、最低价格的各地好物小伙伴们可以先点下方“预约”
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