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西南地区

贵州·酸汤鱼

贵州有哪些特色？贵州特色美食当属酸汤。酸汤主要分为白酸和红酸，将鱼的鲜甜和酸汤的酸涩结合起来则是贵州人的一个创新。贵州酸汤鱼是一道菜品，制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等，美味可口，一种酸酸的感觉。汁浓味鲜，鱼肉细嫩，民族风味。因其口感独特深受贵州人民的喜爱。连我这种不喜欢吃鱼的人都会被这道贵州菜吸引，在外的贵州朋友们是不是也很想念这道酸汤鱼呢？

四川·麻婆豆腐

四川最出名的是什么？是辣妹子！不对，跑题了。是辣！麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。为什么会有这么好吃的菜，滑嫩的豆腐、切碎的肉末、花椒的香辣真的太美味，我能单就着麻婆豆腐吃两大碗白饭！

云南·过桥米线

过桥米线哪家强，还得数云南。如果把佛跳墙比喻昂贵奢华的贵族菜，那这一道清淡简单的过桥米线应该可以算是小清新。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。吃完过桥米线来杯普洱茶润润嗓子，这才是我想要的生活。

重庆·辣子鸡

说到川渝地区，很多朋友都会想到火锅。但是别忘了重庆还有辣子鸡。重庆辣子鸡是一道色香味俱全的地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。重庆的美食真的很多呀！吃完辣子鸡还会想着小面、抄手、酸辣粉、麻花还有豆花饭。但是不少菜都是麻辣味的，重庆的小伙伴你们真的觉得不辣吗？

西藏·青稞酒

青稞酒酥油茶会更加香甜，幸福的歌声传遍四方」这句歌词不仅让其他人知道藏族地区的青稞酒，更是唱出藏族朋友的对家乡的味道的思念。青稞酒，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。

西北地区

陕西·油泼面

看《舌尖上的中国》的朋友对于油泼面应该有印象吧。陕西蓝田的婆婆做的「裤带面」就是陕西人最喜爱的面食之一。油泼面是陕西特色美食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

宁夏·手抓羊肉

手抓羊肉是我国西北少数民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。不足一周岁的小羊腰窝的肋排，成菜后颜色清淡、肉香浓郁、汤味醇厚、不腻不膻。喜欢吃肉的人肯定会爱上这道手抓羊肉。你们还缺朋友吗？爱吃肉的那种。

青海·熬茶

都说中国是茶文化的发源地，而中国不同地区所产的茶叶、喝茶的方式却有很大的区别。比如擂茶、煮茶还有最常见的泡茶，而青海地区有熬茶。熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。饭后来一杯熬茶，消食解腻。

甘肃·兰州牛肉面

作为「中国十大面条」之一的兰州拉面，也叫牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。以「汤镜者清，肉烂者香，面细者精」的独特风味和「一清二白三红四绿五黄」赢得顾客的好评。

新疆·馕包肉

馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色美食。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味小吃。馕，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕在新疆地区就相当于我们日常生活中的馒头，随处可见。中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹是馕的特点。其实除了做馕包肉，不少人还会单吃馕，馕就着新疆特有的奶茶，也是一个不错的选择。

图文来源于网络