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中国十大菜系排名,徽菜只能排名第7;排名第一的我感觉还没有徽菜出名!
排名第一的是湘菜,综合分,知名的菜有:剁椒鱼头、辣味合珍、麻辣子鸡、湘西外婆菜、永州鸭血!
其中剁椒鱼头和麻辣子鸡还是挺出名的,几乎每家酒店都能看到,也是聚会必点的。
相反徽菜只能排名第7,综合得分,排名不高主要原因还是因为徽菜重色重味吧,不适合全国各地人的口味,不适合推广开来!
徽菜代表菜有:虎皮毛豆腐、问政山笋、徽州臭鳜鱼、火腿炖甲鱼。徽菜主要就是黄山、宣城和芜湖这一带的菜!出了安徽就不怎么流行了。
苏菜排名第四,综合得分分,苏菜主要为苏州、无锡、常州和上海一带,口味偏甜,清淡为主!其实也不太适合推广!
主要代表菜为:蟹粉狮子头、三套鸭、文思豆腐、大煮干丝、松鼠鳜鱼。
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