茶圣：陆羽陆羽在《茶经》中写到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国是茶的故乡，也是世界上最早发现茶叶功效、栽培茶树的国家。我国的茶文化有着悠久的历史，并在历史的发展中与文学艺术产生了共鸣，进而影响后世后代。而今天我们要讲的是关于宋代的茶文化，进而了解一下北苑茶文化的精神内涵。一、宋代茶诗与北苑贡茶“天下之茶，建为最；建为北苑，又为最。”从这句话就能体现出宋朝北苑的茶是最为珍贵的，北苑贡茶一直以来都是进贡给皇家的贡品，所以人们对于北苑贡茶一直都是处于一种向往的心态，也正是北苑贡茶相较于其他的茶品来说比较珍贵，所以引得宋朝的文人志士们都对北苑贡茶书写了作品，而作品大多都是赞美北苑贡茶的，比如说杨艺的《北苑焙》中就有：“灵芽呈速度舌，北苑雨前春。”还有很多的著名诗人也都对北苑贡茶作出了诗歌，如欧阳修、苏轼、王安石……由于诗歌的不断的传承，所以也导致茶文化也一直流传着，并且被后人不断加入新的理解。宋代文人志士喜欢在自然环境中饮茶，尽管文人们希望对国家有所贡献，然而高中状元的人数毕竟有限，所以大多数人都会面对失落的困境，不得不建立起另外一种处世态度，他们有的寄情于山水之中，有的自然存有希望，期待着有朝一日可以有功名和荣耀。宋代也非常流行皇帝为有功之臣赏赐贡茶，被皇帝赐的贡茶可不是单纯的彰显尊贵的身份，这也代表了皇帝对臣子多年来的辛苦的一种肯定，激励人心。由于宋代盛行“重文轻武”，所以文人志士对贡茶的书写从未停止，这表明了文人志士希望拥有皇帝的信赖，希望自己能够在仕途上有所作为，因此“茶诗之风”也是颇为盛行。新茶二、北苑贡茶的复杂内涵：皇权至上与内省外修1、君主专治的不断加强相信大家在古装电视剧中都看到过这样的情景，君主给臣子赐座，看茶，这其实就表现出了一种君臣之礼，这其实就像是在平常的家庭中，主人给客人倒茶一样，只不过在君主专治高度集中的社会中，通过这个赐茶就可看出来君臣之间的不同，展现出皇家权威，同时也赋予了茶新的内涵。本身的北苑贡茶就是象征着一种尊贵身份，又加上宋朝的文人志士喜欢给茶作诗进行渲染，使得北苑贡茶增添了一种尊贵的意向。宋朝的各代皇帝也总是喜欢把北苑贡茶当做一种奖赏，收到奖赏的群臣也是倍感荣幸和激动的，因为这是皇恩浩荡，容不得任何人诋毁，所以，在宋朝，北苑贡茶不仅仅是一种饮品，还是封建社会中统治者巩固统治的一种手段，彰显着皇权至上。在当时，无论从庙堂到民间，对茶的品质要求都极为讲究，宋朝历任皇帝几平皆爱饮茶，宋太祖在宫适中设立茶事机关，茶不仅成为了礼制，赐茶更是皇帝为了笼络大臣，向国外使节表示友好的重要方式，这都表现着宋朝的君主专治不断的加强。2、茶体现的身份等级对于茶，在古代人们的生活中是不可或缺的，古代甚至还有专门的茶馆，但是，并不是所有人都能有能力去品茶的，只有一些贵族富人才有时间和精力去品尝，但是，也会有贫民百姓把茶当做一种放松的形式，虽然没有太正规，不过也可以陶冶情操。穷人和富人不同的品茶，其实，也体现出来了古代的身份等级制度，对于茶的喜爱，就已经表现在古人生活的方方面面中了。老茶馆一般古代的大户人家对于茶的挑选都是非常精细的，宋代对于茶的制作和发展是之前所有的朝代前所未有的，并且在宋代，社会相对来说比较稳定，所以这就给宋朝的百姓带来了一定的享乐生活，宋代茶文化的发展，受宫廷皇室的影响很大。无论是文化特色，或是文化形式，都得到了更为丰富的发展。3、内省外修融入茶文化因为宋代文人志士对茶文化的传承，所以至使人们对茶增加了旷远寂静的感觉，宋代的文人志士赋予了北苑贡茶丰富的文化品格，以茶为媚介，托物抒情，托物言志，这使得人们在品茶的时候，就能想到温文尔雅的君子形象，超凡脱俗的品质，还有自身激励的节操。这都让人感觉到宋代的诗学意向。随着时间的推移，人们演化出“斗茶”的娱乐形式，宋代的点茶，纯粹品尝茶叶的天然清香。这可不是只不仅仅局限于贵族之间，在民间也形成了一种点茶法，逐渐成为了宋代主流的饮茶方式，这个方式充分展现了宋代的审美情趣。茶对宋代市井生活有着巨大影响，这表现了宋代人对于生活的充满了情趣，还有对生活的热爱。宋朝茶文化的另一个特色是茶坊文化。在北宋年间，凡是闹市区和居民集中地方，都有茶坊的身影出现，汴京还有很多的茶馆则是全天候茶坊，这种茶馆是全天都有的，不打烊，这种茶坊的出现，也说明了宋代人对于茶坊的需求量大。宋朝茶坊三、北苑茶文化的延伸影响1、北苑茶文化对民众风气的影响我们现在也知道一些关于吃茶的讲究，比如说：“茶满送客”“茶满欺人”等很多关于茶方面的知识。以茶待客，不管客人是否想喝，但以茶待客是表达了对待客人的一种最基本的礼貌。人们不单单只是对吃茶有着严格的讲究，茶还可以体现一个人的性格特点，不同的人，喝着一样的茶，却会有着不同的感受，因为每个人经历不同，喝茶的心境也不同，才导致感觉喝出茶的感觉不同。对于做茶的工艺也是大有讲究，真正的好茶，是从开始选材到最后的烹煮都有着严格的要求，纵观中国的饮茶史，宋代的茶艺可谓是真正的讲究，也是因为统治者对北苑贡茶的喜爱，所以导致“上行下效”，所以自然地推动了社会的时尚风气，但是，也是因为北苑贡茶是服务于统治阶级的，所以使得北苑贡茶始终无法融入到市场中，导致茶农不胜重负。茶文化一直都是雅俗共赏的文化，在它的发展过程中，一直表现在高雅和通俗的统一向前发展。历史上，宫廷贵族的茶宴，僧侣士大夫的斗茶，文坛墨客的品茗，这是茶文化高雅性的表现。而民间的饮茶习俗，又是非常通俗化的，老少咸宜，贴近生活，贴近百姓，这是茶文化的通俗性所在。也带给了人们不同的感受。2、北苑贡茶对茶文化发展的影响大家大概都知道，茶起源于唐，但是发展于宋，北苑贡茶在宋代是专门为统治者提供的，到了后世，虽然北苑贡茶不再是只有贵族能够饮用的，但是，对于北苑贡茶的生产和发展并没有结束，人们对于贡茶的喜爱也没有结束，所以才能让北苑茶文化流传下来，为后人所享用。北苑贡茶北苑贡茶是宋代茶文化的精华，由于北苑贡茶深受人们的喜爱，所以人们对于研究茶树方面也进行了深挖，这样使得人们对茶的种植方面更加精赞，还有制作工艺和传承上都有着前所未有的发展，由于本身北苑贡茶是贵族才能享用，所以在后世的人们喜欢“品茶论道”，北苑贡茶在文化方面有了巨大发展，如果仅仅只是这些，北苑贡茶也不值得大惊小怪，北苑贡茶对外交方面也是有着影响的，中国留学者给日本带去了茶籽，影响了日本的茶文化。3、北苑茶文化的精神内涵中国的茶文化能够一直流传下去，其实，最为重要的就是中华民族的思维习惯和生活方式具有着深远的影响和意义，伴随着中国茶文化的不断发展，茶文化已经不只是物质层面的东西，更是人们的一种精神追求，形成了中国独特的茶道精神。北苑茶文化不单单只是在当时的场景中起着丰富的精神内涵，对后人的影响更是深远持久的，他给我们带来的精神内涵是无价的，我们透过北苑茶文化可以深刻的了解宋代的精神文化，领略到宋朝的文化品格。北苑茶文化不单单影响着古代人，对我们现代的影响也是非常大的，我们学习北苑茶文化的内涵，希望可以更好的传承和发展，说不准以后将会是另一个茶文化的盛行呢。茶文化四、总结茶是中国最宝贵的瑰宝，是祖辈先贤们流传下来独一无二的宝藏。我国古代对茶有着很多讲究，更甚者，把茶与粮食放在同等重要的位置，所以就有了“一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法。而北苑茶文化给我们的古代社会也带来了深刻的影响，甚至给我们现代生活中的茶也有着影响。参考文献：1、《从宋代茶诗看北苑茶文化的精神内核》2、《逝去的北苑》3、《中国古代茶学全书》
