今天，跟大家分享一些好吃的家常菜做法，喜欢的点赞或者收藏哦～
酸辣柠檬手撕鸡给大家推荐这一道巨下饭的开胃凉拌菜，酸辣柠檬手撕鸡，做法简单做饭小白也可以学会哦，酸辣开胃，喜欢的赶紧学起来吧～
食材：鸡腿、柠檬、料酒、白芝麻、辣椒粉（喜欢吃辣一点的可以换成小米辣）、去腥三件套葱姜蒜、生抽、盐、醋、蚝油、香油、黄瓜、花生米、香菜（喜欢吃可以放不喜欢吃哭不放哦）
首先把鸡腿冷水下锅，放姜片葱段，加一勺料酒，大火煮开，转中火煮十分钟，再焖五分钟（不闷也可多煮五分钟就好了），筷子扎一个孔，没有血水就是熟了。
捞出放凉，碗底放一勺辣椒粉（或者小米椒），一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺葱花。淋上热油，加两勺生抽，两勺醋，半勺盐，一勺蚝油，一勺芝麻油或者香油都可以的。
超级开胃，做法简单放凉的鸡腿用手撕成条，放入调好的酱汁中，铺上黄瓜丝，熟花生米，香菜，去籽柠檬片，拌匀即可。
麻麻辣辣的辣子鸡麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡丁，非常好的下酒菜，简直就是米饭杀手，保证你吃一次就会爱上，快来一起试试吧～
食材：鸡胸肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、白芝麻。
麻麻辣辣的辣子鸡鸡胸肉洗净切成小丁，放适量姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少许盐，一勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
锅中倒适量油，油温六成热放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一分钟。
锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，撒上白芝麻和葱花再次翻炒均匀出锅即可。
酸酸甜甜的糖醋排骨食材：猪勒排g、生姜、葱2根、料酒、冰糖一把（抓满一把手的分量）、半碗清水。
糖醋汁：1勺料酒、1勺老抽，2勺生抽，2勺白糖，3勺陈醋。
做法：g猪肋排洗净，冷水下锅，加葱2根，生姜五片，2勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出洗干净，水倒掉。
调配黄金比例糖醋汁：1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋拌匀。
这色泽，太爱了排骨红彤彤关键步骤：油热后转小火炒老冰糖，至枣红色，注意不要炒过了。会糊锅的哦，下入排骨翻炒上色。
先倒入糖醋汁，翻炒一会儿上色，再倒入半碗清水（没过排骨即可，不用太多），加入5片生姜，2根葱，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。
