5月28日—30日，年“文化和自然遗产日”江苏省非遗系列活动暨第四届中国（淮安）大运河城市非遗展上，扬州非遗惊艳亮相，绽放别样风采，无数市民、游客驻足围观、争相体验，尽情感受着扬州传统文化的多元魅力。下面，就让我们一起来回顾展会现场的盛况吧！

扬州非遗精彩亮相

此次非遗盛会，首次尝试“无限定空间非遗进景区”，在景区内植入形式多样的非遗展陈、展示、展演、体验活动，运河百工坊、大师工作室、运河小梨园、口福十八碗、运河好味道、非遗体验区等特色版块，好看、好吃、好玩，让游客在景区内全程感受、全程共享非遗活态魅力。

No.1

共和春小吃制作技艺

口福十八碗版块，主打口味地道、物美价廉的现烹美食，当属人气之王。其中，地道的扬州老字号小吃——共和春摊位前更是大排长龙，不少游客慕名而来。

5元一碗的虾籽饺面，馄饨皮薄如纸、肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑，以虾籽熬汤，再撒上蒜茸，香气扑鼻。捞完了混沌、叉完了面，鲜香十足的汤自然也不能放过。共和春始创于年，主打各类特色小吃，除了饺面以外，还有炒面、鲜肉锅贴、韭芽春卷等，制作技艺各有千秋。近百年来，共和春小吃制作技艺代代相传，经久不衰，被誉为“维扬小吃第一家”。

No.2

扬州漆器髹饰技艺

在大师工作室版块，扬州漆器髹饰技艺备受