北京白癜风医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/230714/d58nuz7.html

民以食为天，食以民为先，大家好我是今天的美食小编。在中国人的观念里，吃是非常重要的事情，但是到了现在，由于工作的原因时间非常紧迫，没有时间去学习做饭，大家都是点外卖，吃快餐，忽略了美食的真正意义。正好趁着最近天气很热，大家是不是很习惯在家通过吃瓜来降暑？今天就教你一个不一样的吃货方式，用一个哈密瓜把里面的肉剜出来，来制作一个非常适合夏日的甜品哈密瓜布丁。

准备食材：

主料：哈密瓜

配料：鱼胶粉、老酸奶、淡奶油、糖霜

制作过程：

首先我们来溶一个鱼胶粉，鱼胶粉倒入水，记住这里面一定要用的是凉水或者常温水，这样子鱼胶才能够充分的吸收水分。如果没有鱼胶粉是用吉利丁片来制作的，这里是可以替换的，只要等量就可以。鱼胶粉要搅拌到充分融合，搅到没有干粉的状态就是好了。接下来切一下哈密瓜，这是我选用的是绿宝石的哈密瓜。名字听起来非常的浮夸，一会给它改一个好听的名字。

用一个挖球器把中心的瓢挖掉，挖的差不多，我们还要取出六个的果球，取果球的时候要摁住取球器用力的按压，然后旋转度，这样取出来的果球才完整美观。取好六个果球以后，再把剩余的果肉挖出。

这里有一个注意事项，就是必须控制好你自己，不能够把挖出来的果肉吃掉，不然榨汁的时候量就不够了。果肉取得差不多了，我们来修平一下这个口，用一个小刀协助一下，把边缘的果肉刮出。小刀来修的话也比较平整，现在这整个哈密瓜就被我掏空了，一会我们会用它的外皮来做一个盛布丁的器皿，充当一个碗的作用。我们今天就给它取个名字，叫做感觉身体被掏空，继续做我们的其他步骤。下一步我们来切一个柠檬，柠檬切之前可以先滚动一下，这样可以更好地释放出它的柠檬汁，对半切开，把柠檬汁挤出。

滚一滚还是有用处，这样一起说了很多柠檬汁，我们取20毫升的柠檬汁就够了，再下一步就是打果汁了，把刚才取出来的果汁和果肉倒入料理机，再倒入40克的白砂糖，选一下果汁模式。榨的差不多以后我们关掉榨汁机，将榨好的果汁过滤一下，因为做出来的布丁才比较细腻，再把刚才的柠檬汁倒入果汁里面，倒入柠檬汁的果汁要搅拌一下，搅拌均匀之后放一边备用，待会需要在拿过来用。

我们用一盆热水来融化一下鱼胶粉，融化的差不多的时候，我们协助搅拌一下，这样可以快速的溶解，充分的溶解之后，我们倒入哈密瓜汁，再搅拌一下，接着称出克的哈密瓜汁，这个克的哈密瓜汁备用。

从冰箱拿出克的淡奶油，打发一下。夏天我们做甜品的时候，淡奶油一定要放在冰箱里面冷藏一下，做之前再拿出来打发，不然温度太高，打发的时候比较麻烦，打发到有温度的状态就是好了。

将打到酸奶状的淡奶油混入果汁里面，再用搅拌器手动搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们拿出哈密瓜外皮，把它们倒进哈密瓜外皮里面，大概到九分满状态，我们要把它放到冰箱里面去急冻半个小时。半个小时的急冻布丁已经凝结，下一步我们来倒入果汁。

这个哈密瓜布丁的主体就大致完成，它还需要最后一个步骤，就是急冻十分钟。动的哈密瓜，看起来非常的Q弹，接下来要装饰一下，把刚才的果球放到布丁上面，放完之后我们调整一下位置，尽量让果球挨在一块，再倒入一些老酸奶，加几颗蓝莓装饰一下，装饰在插一个羊齿叶。

最后撒一点糖霜，这个感觉身体被掏空就做好了。这样子的甜品应该是一整个抱着吃才过瘾。双层口味的布丁给哈密瓜带来了不一样的层次感，在这样炎热的夏至能吃到这样子的甜品，实在是太爽了。

好了今天的这道美味就分享到这里啦，不知道你有没有学会呢？希望大家自己亲自动手做一下，满足一下自己的胃，想想要是能为自己喜欢的人亲手做一顿饭该是多么幸福的事情啊。如果喜欢小编的分享，那就点个赞