北京中科白癜风医院诈骗曝光 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20091014/11153079059.shtml

辣条，可以说是我们80后最美好的童年回忆了。初中的时候，一个馒头，夹着一根辣条，就能把学校里面很大的扛子馒头吃完，现在想想那时候都想流口水。不过现在越来越多的辣条厂家被曝光，卫生根本就不达标，所以想要吃，就得自己动手了。在家自己做辣条，简单美味，干净卫生，老婆吃到停不下来。

自己在家做辣条，食材也不复杂，买一些干的豆油皮，回来自己先用水泡20分钟，泡水的时候，开水准备其他的食材了。洋葱半个，切块，葱两根切段，姜切四五片，青红辣椒切几片，准备点花椒和八角，就可以开火了。

豆皮泡水之后，软了就可以开始切了，切成小的长方块，然后一块块铺在小竹筐里面晾晒，大概十来分钟，基本就干了，因为现在天气比较热，干的很快，不想放出来晒太阳，在屋里用小电扇吹着也可以，期间就可以准备炒底料爆香油了。

油可以多加一点，这样辣条吃起来更香，油大火烧热，之后把准备的洋葱，葱段，姜片，青辣椒和红辣椒片放入大油中翻炒，还要加入八角和花椒和桂皮适量，爆炒出香味，就可以把火关掉了，关掉火之后，把底料全部捞出来，只要油就好了。

取出来一个小碗，加入辣椒面2勺，辣椒粉2勺，芝麻1勺，盐2勺，白糖2勺，再把熬制好的油倒入辣椒碗里面，不断的搅拌，至出来辣椒的香味即可。然后开始把晾干的豆油皮放入碗中，一片一片均匀的抹上辣椒油，一张张放好。

辣椒油抹均匀，豆油皮放好之后，保鲜膜盖上密封两个小时，就可以开吃了。做好之后，香辣可口，夹着馒头吃，就着烧饼吃，就着米饭吃，都是非常美味的。

自从学会了自制麻辣条之后，再也不用出去买了。在家自己做辣条，简单美味，干净卫生，老婆吃到停不下来。