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长沙是一座幸福指数很高的城市，也是诸多美食达人经常“宠幸”的城市，这自然离不开美食的“功劳”。

这里有许多特色小吃，但有这11大美食，如果你不曾吃过，都不好意思说自己来过长沙。

让我们一起游走舌尖上的长沙。

1、长沙臭豆腐：长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、糖油粑粑：长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。

3、口味虾：长沙著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

4、口味蟹：湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有、螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

5、德园包子：湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。

6、姊妹团子：湖南省地方特色小吃，属湘菜。用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。

7、口味蛇：湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。

8、组庵鱼翅：又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口，实为菜中珍品。

9、组庵豆腐：指用豆腐为主料，配以口蘑、干贝、淀粉等辅料制成的一道菜。

10、麻辣子鸡：始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。首创于长沙百年老店——玉楼东酒家。

11、浏阳蒸菜：湖南的传统名吃，相传起源于明朝，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。