中科出席第十届健康中国论坛大会 http://ask.bdfyy999.com/

每次公司团建去超市采购零食，出来结账的时候就会发现不管哪一次，辣条绝对是必买的零食之一。辣条又叫麻辣条或者辣子条等，是很多80、90甚至00后回忆中绝对经典的零食之一。也有很多报道我们的这经典零食多数由一些小作坊制作而成，所以它的卫生程度就让人担心了。今天我们就在家自己制作我们的美好回忆吧！这两道菜谱都可以哦~

自制辣条

配料:

腐竹1份、辣椒粉1份、辣椒油少许

烹饪步骤:

1.自制辣条+鸡蛋+生菜=超级过瘾

2.腐竹泡软，大约需要两三个小时

3.然后切成段，像图中那样的长就可以

4.锅中放油，然后放进腐竹煎金黄

5.辣椒粉加辣椒油炒香（家里有烧烤辣椒粉，可以用那种的，非常香）

6.然后将煎好的腐竹都裹满辣椒就可以了

7.超级有食欲，辣过瘾

菜谱小贴士:

腐竹泡软，家里如果有烧烤的那种辣椒粉就更美味了，本身辣椒粉里面和腐竹里面都有盐，所以就别再加盐了

自制辣条

配料:

腐竹适量、油适量、辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、孜然适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、白芝麻适量

烹饪步骤:

1.准备泡发好的腐竹和所有材料

2.用粉碎机把调料都打碎成末，混合在一起（实在没有就用擀面杖压碎）

3.锅中放油煎腐竹，煎至两面金黄，我这已经煎了一面正煎另一面，（煎之前要空干水分或者用厨房纸擦干水，防止溅出油烫伤）煎好后盛出备用

4.锅中放入多一点油，油热后关火放入之前混合好的调料，（油不要太热，太热容易糊，我这个就有点糊了）

5.再放入煎好的腐竹，翻拌均匀，让每根腐竹都粘上辣椒油

6.盛入盘中，最后撒少许白芝麻、孜然，这样一道美味自制辣条就完成了

7.来张美图，有诱惑到你么？

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