麻椒与辣椒的碰撞,味觉与嗅觉的呼应平顶

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最近,朋友圈被一群“老母亲”“老父亲”给刷屏了,从养野男人的“总裁夫人”到养蛙的“空巢老人”,《旅行青蛙》是真心火,这款游戏几乎零互动、无社交、无技巧,值得一提的是,这类游戏的特点是—你可以来玩,也可以不来玩;你来玩,崽子会出去旅行,你不来,崽子照样过得满面春风,旅行、吃饭、看书、写信。

所以,朋友圈被刷屏了这样的照片-抱着蛙崽子外出旅行的明信片、被崽子埋头伏案的认真所感动,不过最多的应该是满世界的找整日不回家的崽子~那么问题来了,全世界的蛙崽子都去哪儿了?今天,小编就为大家来解密这个年的未解之谜!

味之绝-美蛙鱼头火锅,是河南省首家、也是唯一一家店,位于新华区怡购城。宽敞明亮的门头,透明的玻璃窗设计,对路过的行人来说是满满的诱惑力。

推门而入,香气扑鼻,麻椒与辣椒的碰撞,味觉与嗅觉的呼应,小编当即猛吞了一口口水,怎么说我也是见我大世面的编辑一枚,要淡定,要矜持。

事实证明,小编我是愈发的淡定不下来了,多平米的空间,各种类型的卡座、单间、火车坐容纳个一百多只吃货不在话下。

进门吧台的粉嫩与里部工业风的设计形成强烈对比,藤编的吊灯、仿真的抽象竹林、色彩斑斓的装饰画。

单间内还有超萌的衣架

上镜:团子

就连一个简单的等客区也被搞得不那么简单,坐在高脚凳上,服务员递上一杯暖暖的栀子荷叶茶。

闻着这飘香的味道,仿佛连等待也分外享受。

还有很多大部头,上镜团子要文艺一把

墙上挂的好多挂画,可以萌萌的自拍

先来一波精美的特色凉菜

接着,一大波凉菜、面点袭来:调皮de蛋-一颗颗金黄透明的鹌鹑变蛋,光滑有弹性,着实考验小编用筷子的技能啊,果然是只调皮的蛋。

泡在秘制红油中,顶上撒些小米椒、小香葱、秘制辣椒酱,吃上一口Q弹是肯定的,酸辣可口,不失为一道开胃小菜;

活捉莴笋-选用新鲜“活莴笋”,对,你没有听错,我们的莴笋是活的(其实就是新鲜的生莴笋啦),加入麻油、香油、糖、醋等调料后,配上四川青麻椒、秘制干辣椒,吃起来香脆可口。

味道呢,有麻、有辣、有酸、有甜,看似本应不那么和谐的味道却丰富了整个味蕾,让小编爱不释手,也是上桌后就被席卷干净的一道菜;

风味鱼皮-不知从什么时候起,这道清新的小凉菜就成为我大平吃货喝酒必点的下酒菜了,本着“开车不喝酒”的原则,小编即便是没车也没喝酒依旧是点了这倒嚼起来劲道的鱼皮小菜,酸辣爽口,吃了直呼“爽”;

葱香豆腐丝-其实也不是豆腐丝,是比豆干嫩不知道多少倍的鸡蛋干,对,就是某品铺子著名的小零食,加入麻油、香油、鸡汁等调料,味道鲜美可口,就连一向只爱肉食的编辑大大也一连吃了好几大口;

最后,一个被我们期待很久的萌物闪亮登场-青蛙包,呆萌可爱的造型,大大的眼睛,长得如此卡哇咿,怎能甘愿做一只平凡的面点呢,当然是要拿来自拍,并成功抢镜。

美蛙鱼头火锅登场了

萌物再可爱,当然也无法掩盖主咖的光环-美蛙鱼头火锅,闻了这么久的香味,总算轮到我们亲自品尝了,红红火火一大锅,选用美国新鲜整蛙,美国青蛙的肉质远超国产牛蛙,肉质细嫩!肉质鲜美的花鲢鱼头,满满的麻椒、辣椒,看得人食欲大增。他们餐厅向消费者郑重承诺,锅底不使用一滴老油,而且锅底只使用一次性锅底,如果发现他们愿意自罚万给消费者!

那么这么高颜值的火锅是怎么做的呢?别急,在编辑大大们忙着拍照之时,小编偷偷溜进后厨以采访的名义来解心中的疑惑。

首先将新鲜的花鲢鱼头一破两半,切花刀,方便入味也方便食用,洗净的美蛙和鱼头备用;

然后在锅中加入熬制三个多小时的骨汤,配上秘制酱料大火煮至沸腾;接着下鱼头、美蛙,并加入醪糟、秘制鸡粉等调料,煮个七八分钟就可出锅,撒上秘制干辣椒;

最后,将烧热的菜籽油与四川青麻椒一起淋在火锅上,“滋滋啦啦”的火锅冒着香气就能上桌了。

色泽鲜美,光是看着,小编就能脑补出这火锅的味道,服务员为我们调制了秘制味碟,花生碎与大头菜沫浇上火锅汤汁,看着就好吃。

果不其然,夹起美蛙沾上味碟,美蛙肉质肥美,麻辣鲜香。

就连鱼头都有大块大块的肉可以吃,我们一桌人从来没有想此刻如此安静,全部埋头苦吃,哪里还顾得上什么矜持。

大概连过来帮我们清理骨渣残局的服务员都被我们惊人的战斗力折服,连忙开火准备帮我们涮菜。

涮菜-简直是行走的艺术品

你见过像鸟巢一样的鹌鹑蛋么?见过像一朵花一样的青菜么?没有吧,小编也没有,就在服务员下菜的前一秒,我大呼“手下留菜!”

看到这么精致的摆盘,出于职业习惯,小编肯定是拍照啊,说时迟那时快,几人“咔嚓咔嚓”把什么鸟巢鹌鹑蛋、青菜、梅林午餐肉、千叶肚通通拍了个遍。

加入秘制酱料和四川青麻椒的锅底越煮越出味,几盘涮菜下去,越吃越麻辣,根本停不下来,直至贯彻我们的一贯作风“光盘行动”,我们一行人大腹便便的才准备离开。

不用蘸任何酱料味道非常鲜甜,而且很干净,虾肉有弹性细嚼无渣。比虾滑吃得爽懒人碰到它连懒癌都治愈了。

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