怎么做樱花布丁呢？

材料

鸡蛋黄3个

牛奶毫升

鱼胶粉10克

盐渍樱花适量

白糖20克

做法蛋黄加糖打散，牛奶加热

混合蛋黄，过滤全入杯中

再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯）

这样一杯樱花布丁就做好了

或者

A.全脂鲜奶公克，细砂糖60公克，B.吉利丁片8公克，C.蛋黄4颗，动物性鲜奶油公克，D.玫瑰花酱75公克，E.食用玫瑰瓣少许

做法

1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。

2.所有材料C搅拌均匀备用。

3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌匀，以细筛网过滤出布丁液备用。

4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。

5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。

1、烤箱预热度；

2、将洛神花蜜饯剪成适当大小，泡一分钟热水后取出；

3、将蛋、细砂糖、中筋面粉（需过筛）及牛奶加在一起搅拌均匀；

4、烤皿涂上奶油防沾粘；

5、面糊过筛后，倒入烤皿，约1/3处后，将洛神花随性铺到表面，再加面糊至烤皿1/2处左右；

6、放进烤箱，度烤30分钟即可出炉。

盐渍樱花适量，蛋黄3个，牛奶ML，鱼胶粉10克，糖20克

1.蛋黄加糖打散，牛奶加热

2.混合蛋黄，过滤全入杯中

3.再放上提前泡过的盐渍樱花