每次在外面餐馆最爱吃的就是辣子鸡，香香辣辣的，超级下饭，但是分量不是很足，今天就在家做一份吧！方法很简单，小白也能很好的上手，满满一盘肉吃着要多过瘾就有多过瘾。

首先准备食材：鸡腿肉、干辣椒、鸡蛋、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、淀粉、芝麻、花椒。

做法：鸡腿去骨切成块状，洗净，加入一勺盐、胡椒粉、生抽、料酒、一个鸡蛋黄、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。下油锅炸鸡块至外面焦脆捞出备用，油热放葱蒜，干辣椒、花椒炒香，放入鸡块炒一分钟，再放适量盐、白糖、芝麻翻炒均匀，最后放葱段翻炒出锅完成，出锅又香又辣，超级好吃哦。