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中国十大名菜你吃过几种？吃过5种以上是土豪，全吃过的家里有矿

在中国历史长河中，美食是一个千古都很热门的一个话题，民以食为先，美食也伴随历史传承了很久。那么历史中产出的十大名菜你是否都知道呢？下面我就带大家了解一下，看看你们都吃过几个呢？吃过5种以上是土豪，全吃过的家里有矿。

无为板鸭

据说这是安徽省一个叫无为市的地方的传统特色美食，美食君是孤陋寡闻，没听说过，安徽的小伙伴可以出来认领一下。南京的鸭子有名听说过，安徽的好像倒是没怎么听到过。

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，如今清蒸武昌鱼已经走向了世界！它的英文名字是“SteamedWuchangFish”清蒸武昌鱼选用的是鲜活的武昌鱼作为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。讲究的是原汁原味。淡爽鲜香，回味无穷。成品的武昌鱼鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉。

麻婆豆腐

是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

北京烤鸭

用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别菜式的起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

东坡肉

这道菜应该是非常多的人喜欢的一道美食，看起来让人很有食欲。虽然说肥肉已经肥而不腻了，但是还是有很多人吃不惯。这道菜的做法有两种，朋友们还可以学会方法自己在家做着吃。

腊味合蒸

是湖南传统名菜之一，湖南平常人家很喜欢将腊鱼腊肉合蒸到一起，将豆豉辣椒跟主料一起炒香再蒸。为了不浪费这独特的香味和去除腊味中的油腻，所以蒸的时候加了如山药、土豆、南瓜等素菜来搭配，这样吃起来滋味就更绝妙了。

西湖醋鱼

这个几乎在杭州最负盛名的菜了，而且做法其实也算是古朴，当然味道上来说，突出的就是一个字『鲜』，而且融合糖和醋，鲜、甜、酸三味，鱼肉不生也不老，能吃出一种蟹味。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

飞龙汤

相传，这道菜本身就是很有年代感的，可能和它名字背后包含的意义有关。可能喜欢历史的朋友们，会对此有一些研究。在东北民间，素就有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。本身的意思是指对人间驴肉的夸赞，就好比那天上的龙肉一般。而龙肉，指的就是飞龙肉。据说，飞龙是早些年进贡给皇帝的专门吃食，算得上是一道山珍海味了。而且这种肉特别鲜美，在14世纪就已经闻名于世了。所以放在现代来看，可谓是历史悠久的珍品菜肴了。

辣子鸡

是一道传统地方美食，属于川菜系列，以鸡肉为主要食材，配上葱姜，干辣椒，花椒，盐等多种材料精制而成，口味麻辣鲜香，菜品红润油亮，这道菜因为配上了大量的干辣椒，所以色泽非常油亮，麻辣自然也是极重，有不怕辣的小伙伴夹上一块放入嘴里，除了初入口的咸香麻辣之外，还有丝丝回甜，其味无穷。

小伙伴们吃过中国十大名菜中的几样呢？感觉味道怎么样呢？