乐山辣子鸡
原材料：鸡肉克，干红辣椒段40克
调味料：盐、味精各3克，花椒8克，葱花、熟芝麻各15克，料酒、生抽各10克。
做法：
1、鸡肉洗净，切丁，加生抽、盐、味精、料酒码味30分钟。
2、油锅烧热，入干红辣椒、花椒爆香，下鸡肉翻炒。
3、淋入香油，撒上葱花、熟芝麻即可。
