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国内最辣的4道菜:1,枣庄辣子鸡。枣庄是中国辣子鸡之乡,枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”,为鲁南地区颇具特色的美食,其特点是鲜、辣、香,色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳,其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。
国内最辣的4道菜:2,辣子肥肠。辣子肥肠是一道著名美食,属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠,而这种猪内脏也是很多外国人无法接受的,但是吃过这道菜的外国人,我相信他一定会爱上这道辣子肥肠的。其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃,因为这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,很是好吃。
国内最辣的4道菜:3,口水鸡。口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
国内最辣的4道菜:4,麻辣小龙虾。 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。讲求“麻辣”二字,红亮的小龙虾配以辣椒、花椒等佐料口味鲜辣过瘾。