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一提到湖南，大家首先想到的就是长沙，是一座历史悠久的城市，是很多人心中的旅游胜地，但你知道湖南有什么特色美食吗，在长沙不仅有小吃街、夜市和众多美食景点，还可以去岳麓山看看风景哦，除了这些美食小吃之外，还有很多特色的美食，让你一饱口福。

一、剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道非常有名的湖南菜，以鲜辣为主，在很多人心中都是湖南人的标志，这道菜也是湖南最具代表性的菜肴之一，相传当年曾国藩为了躲避太平天国战乱，带着家人来到了长沙，由于当时长沙非常的贫困，于是曾国藩的家人就用当地比较有名的剁椒鱼头来款待客人，曾国藩和他家人吃完之后都赞不绝口，于是这道菜就流传开来，在湖南几乎每一个城市都有一条美食街，而“剁椒鱼头”是其中最出名的一条美食街，虽然这道菜非常有名，但是也有很多人觉得它非常辣，不过不管你喜不喜欢吃辣都可以尝试一下！

二、湘西外婆菜

湘西外婆菜是一道湘菜系的特色菜品，主要原材料有辣椒、生姜和青菜等食材制作而成，主要吃法是可以直接凉拌来吃，湖南湘西一带有这样一句俗语：“家家都要做外婆菜，人人都知道外婆菜香”，虽然是家常菜型的外婆菜，但是却有着十分独特的风味哦，而且味道鲜美，口感脆嫩，去到湘西旅行的朋友一定要尝试一下这道特色菜品哦！

三、麻辣子鸡

麻辣子鸡是一道传统名菜，也是湖南非常有名的特色小吃，属于湘菜系，麻椒辣椒经过油炸而成的麻辣子鸡，外焦里嫩，味道鲜美，鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量非常低，对健康很有帮助，麻椒辣椒中的辣椒素能够提高血液循环，促进新陈代谢还有杀菌消毒等功效，可以说是一道老少皆宜的美食。

我也非常喜欢湖南菜，在这次长沙之行中吃到了很多好吃的菜，也体验了一下湖南人的生活方式，其实，生活中有很多事情都不是你想象的那样，不亲自体验一下怎么可以体会其中的滋味呢?