大家好今天教大家做一道家庭版的辣子鸡，希望大家喜欢。麻辣香越吃越停不下来，越停不下来越想吃，孩子都多吃了两碗米饭。

需要准备的食材：鸡腿5个，胡椒粉，料酒，生抽，姜片，葱段（平时炒菜的量）麻椒花椒各一把，干辣椒段，辣椒酱半勺，白芝麻。

首先咱们将买来的鸡腿剁成小块儿，大拇指甲盖那么大小，撒上精盐少许，胡椒粉少许，料酒一勺，酱油一勺，搅拌均匀腌制15分钟；油温升高下入鸡块炸，炸至金黄干香捞出，锅中留底油加入葱，姜，花椒，麻椒，干辣椒，放入一小勺辣椒酱，放入炸好的鸡肉，少许味精，一小勺料酒，大火翻炒出锅撒上芝麻，香葱段。美味的辣子鸡就做好了。

鸡肉油炸后会变得更香，吸收了料香味，表面香脆，鸡肉里面嫩滑，非常适合配米饭一起吃。今天的美食教学就分享到这里，希望大家喜欢。